怎样腌青辣椒 青辣椒腌制方法

2017-08-31
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文章简介：辣椒可以带来火辣辣的口感,带动胃里的灼烧,这个感觉倍爽.而青辣椒作为配色调味的佳品,在餐桌上也愈发常见,青辣椒的吃法也很多样,清炒,蒸煮等等.今天要给大家介绍青辣椒的另一种做法,那就是腌.下面就让我们看看怎样腌青辣椒吧! 青辣椒 怎样腌青辣椒 大缸,青辣椒,食盐,大茴香(八角),花椒,姜,水. 1.将新鲜青辣椒用水冲洗干净,再将干净的青辣椒晾干,在上面钻好眼子后,再将青辣椒放入干净的大缸内. 2.将上述准备好的调料放进水中煮沸,等待大约10分钟,再将调料晾干. 3.等调料们冷却后,再放入装有青辣

辣椒可以带来火辣辣的口感，带动胃里的灼烧，这个感觉倍爽。而青辣椒作为配色调味的佳品，在餐桌上也愈发常见，青辣椒的吃法也很多样，清炒，蒸煮等等。今天要给大家介绍青辣椒的另一种做法，那就是腌。下面就让我们看看怎样腌青辣椒吧！

青辣椒

怎样腌青辣椒

大缸，青辣椒，食盐，大茴香（八角），花椒，姜，水。

1、将新鲜青辣椒用水冲洗干净，再将干净的青辣椒晾干，在上面钻好眼子后，再将青辣椒放入干净的大缸内。

2、将上述准备好的调料放进水中煮沸，等待大约10分钟，再将调料晾干。

3、等调料们冷却后，再放入装有青辣椒的大缸内，不时地搅拌一下，等到20天左右，青辣椒就腌制完成了。

腌制的口感虽然好，但是由于腌制后，腌制用的盐会产生一种致癌物质----硝酸盐，所以不能经常食用腌制的食物哦。