爆炒牛肉丝

2017-08-25
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文章简介:牛肉可以说是我们生活中经常会吃的一种食物,而且没有地域之分,各个多加对牛肉都非常的喜爱,而且因为牛肉含有高蛋白质,但是它的脂肪含量却比较的低,也正是因为如此,很多的女性对牛肉更是喜爱,而爆炒牛肉丝也是平常经常会煮的一道菜,那么下面去了解怎么做爆炒就肉丝. 煮牛肉的时候很多人都会遇到一个问题,那就是只要一不注意,那么出锅的牛肉就很容易变老,不容易下口,所以说下面爆炒就肉丝的技巧大家一定要注意遵守,这样做出来的爆炒牛肉丝才更加的鲜嫩. 牛肉干辣椒 姜 蒜 葱 白酒 味精 山胡椒油 可选生粉 一丁点

牛肉可以说是我们生活中经常会吃的一种食物,而且没有地域之分,各个多加对牛肉都非常的喜爱,而且因为牛肉含有高蛋白质,但是它的脂肪含量却比较的低,也正是因为如此,很多的女性对牛肉更是喜爱,而爆炒牛肉丝也是平常经常会煮的一道菜,那么下面去了解怎么做爆炒就肉丝。

煮牛肉的时候很多人都会遇到一个问题,那就是只要一不注意,那么出锅的牛肉就很容易变老,不容易下口,所以说下面爆炒就肉丝的技巧大家一定要注意遵守,这样做出来的爆炒牛肉丝才更加的鲜嫩。

牛肉干辣椒 姜 蒜 葱 白酒 味精 山胡椒油 可选生粉 一丁点

1.牛肉切条切片随便,切薄一点就可以。加一点点生粉,一点食用油抓匀,丢一边腌一会儿,喝汤的小勺大约五分之一勺就足够

2.姜蒜随便切,小葱就切长段就可以,干辣椒剪段

3.锅里放油烧热姜蒜入锅爆香,牛肉入锅大火快速翻炒,稍稍有点变色了加白酒,然后就会有浓烈的酒香,然后这个时候还是要快手翻炒!!大火很关键。接着牛肉吧扒拉到一边,空出位置小火炸香干辣椒段,炸香即可不要炸糊了。然后牛肉把拉回来一起翻炒。牛肉切得很薄的话,变色即完全体,就差不多可以啦,不要炒久了,肉会老

4.加盐,味精调味

5.关火

6.猛倒几滴山胡椒油搅匀

7.葱段丢进去拌匀。

其实爆炒牛肉丝的食材准备非常的简单,在制作的做成当中,一定要注意什么时间才应该放入牛肉,因为这是比较关键的,想要吃到鲜嫩营养的牛肉,那么在制作的过程当中,大家就需注意上面的方法和技巧了。