大麦的功效与作用 脾胃虚弱可适当食用
【导读】大麦的功效与作用有哪些?大麦的功效与作用有很多,而且还有助于消化。那么大麦的功效与作用还有哪些?即诶下啦就来看看吧。
1.大麦功用与小麦相似,而其性更平凉滑腻,为面则胜于小麦,无燥热,故常佐粳米同食,也可作主食食用。
2.本品和胃宽肠,消食,常用于脾胃虚弱、食积胀满。
3.大麦利水泄湿,适用于小便不利、水肿、黄疸、泄泻等。
4.大麦芽有回乳之效,常用于婴儿断乳。
5.大麦芽含丰富的消化酶及维生素B族,有助于消化,常用于食积不化,脘闷胀满。此外,大麦还是制造啤酒的主要原料,又可加工熬炼麦芽糖,其营养丰富,是体虚之人的滋补佳品。
大麦用量用法适量,煎汤、煮、蒸食或磨粉面食之,但脾胃虚寒者不宜多食。
材料:黑糯米2/3米筒,大麦2/3米筒,小麦2/3米筒,小米2/3筒。
调料:咸菜或盐适量。
黑米大麦小麦粥的做法
1、量好材料,洗净;
2、放约2/5-1/2锅水;
3、关锅盖,开多谷档,也就是40分钟那档,时间够后粥就搞掂了,
原料:大麦90克,薏米30克,黄鳝90克,大米适量,生姜(连皮)少许。
大麦黄鳝粥的做法
1.将黄鳝去内脏,切块,起油锅,将黄鳝煎香铲起,大麦、薏米、大米、生姜洗净。
2.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至大麦熟烂为度,调味即成。随量食用。
功效:健脾渗湿,通络除痹。
主治:糖尿病并发周围神经病变属湿热阻滞经络(湿重热轻)者,症见双上肢或双下肢自觉麻木或疼痛,针刺感或烧灼感,两侧对称,足胫肿大重着,软弱无力,舌淡红苔白滑,脉弦滑。
原料:豌豆100克,大麦100克,清水适量。
豌豆大麦粥的做法
1.豌豆、大麦分别淘洗干净,沥尽水分。
2.净锅上火,添入清水烧开,下入豌豆和大麦,再次烧开,撇去浮沫,稍煮一会儿,改用小火煮至用手一捻即成细腻柔软的豆蓉时,搅匀,即可食用。
特点:原汁原味,香滑可口。
大厨提示:煮制时,应不断用手勺推搅,使豌豆熟得均匀,且不粘锅底。
通过上文关于大麦的一些相关介绍,相信大家对米线的功效与作用都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。