【咖喱汉堡】咖喱汉堡的做法_咖喱汉堡的营养价值
咖喱汉堡
许多人都知道汉堡属于垃圾食品，但如果我们自己制作的话，那些对于我们所谓的不安因素是不是能降到最低呢？是的。只要我们在制作咖喱汉堡的时候选用安全健康的食，这样吃的话不仅不用担心其安全性，更会被其美味所吸引，那咖喱汉堡的做法到底是怎样的呢？
咖喱汉堡的做法
美味的食物人人都喜欢吃，但是食物最重要的就要讲究安全。商店卖的汉堡的安全程度是非常让人不安的，但是自己制作的咖喱汉堡就不用如此的担心了，下面我们就来具体介绍一下咖喱汉堡的做法。
材料：
A、牛绞肉50公克，猪绞肉80公克，洋葱末80公克，面包粉10公克，沙拉油适量，白饭1碗，辣味咖哩酱适量
B、味噌5公克，蕃茄酱15公克，酱油5㏄，荳蔻粉少许，胡椒粉少许，鸡蛋1/2颗
做法：
1、将所有材料B混合均匀备用。
2、牛绞肉、猪绞肉充分混合拌匀至黏稠，再加入作法1的调味料搅拌均匀，接着加入洋葱末搅拌均匀，最后加入面包粉，并均分成适当大小、捏成扁平状。
3、平底锅烧热，倒入沙拉油，放入作法2的汉堡肉煎至双面上色后，取出汉堡肉，移入已预热的烤箱中，用温度180℃烤约10分钟至熟备用。
4、取一盘，排入作法3的汉堡排，淋上辣味咖哩酱，并附上白饭一起食用即可。
咖喱汉堡的营养价值
咖喱汉堡许多人都爱吃，其原因不仅是非常美味，还和咖喱汉堡对人体营养价值有关。咖喱汉堡中含有人体中所必须的营养物质，对于身体营养补充也是有许多好处的，我们就来具体了解一下咖喱汉堡的营养价值。
1、汉堡中所含有的营养物质，可以补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱(番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类)补充糖分，而且很方便，应该是受忙碌者喜爱的。
2、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
3、姜黄素可以帮助治疗胃痛，皮肤病，消化不良等疾病。一些医学专家还认为姜黄素有治疗老年痴呆症，关节炎和儿童白血病的潜在作用。姜黄素还是一种天然肝脏解毒剂，可以有效降低化疗药物的副作用。最近还发现姜黄素有促进神经发育的作用。
咖喱汉堡的功效与作用
咖喱汉堡虽然被许多人认为是垃圾食品，但它超级好吃，而且它自身还具有许多作用，令许多人对咖喱汉堡爱不释手。现在，我们就来具体了解一下咖喱汉堡的功效和作用。
1、咖喱汉堡中含有姜黄素。在印度草药学中，姜黄素扮演着重要角色。它经常作为防腐杀菌剂治疗割伤，烧伤和瘀伤。研究还确定，在某些方面，姜黄素还可以作为营养补充剂使用。
2、咖喱汉堡中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。每周吃三次咖喱或服用咖喱提取物制成的保健品，便可从中获益。
3、咖喱汉堡中姜黄素还有美容功效。已知消费生姜黄素或姜黄素汁有助于改善皮肤外观，使皮肤变得更柔软。由于含有四氢大麻酚，姜黄素还是一种强大的抗氧化剂，可以有效抵御紫外线辐射。
咖喱汉堡的食用注意事项
咖喱汉堡虽然好吃，但是它的制作还是非常繁琐的，在咖喱汉堡制作时要注意的还是非常多的。所以，下面就让大家一起来了解一下咖喱汉堡的食用注意事项。
1、咖喱汉堡是相当受欢迎的，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别，可根据自己喜好选择;汉堡中的肉可以选择牛肉，要选择有点点肥带点筋的最好，过瘦的牛肉煮好后肉质太柴，口感不佳;咖喱酱本身会有咸味，所以调味的盐要适量，以免过咸，红糖则可以丰富咖喱的口感。咖喱放一点就行了
2、咖喱汉堡制作过程中的技巧：汉堡中放置的牛肉也是很有讲究，切牛肉片时要适当，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂之前在炖牛肉时，要使用热水，不要加冷水，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀;而酱牛肉的时候在酱之前要把肉用开水焯一下，到七分烂时便熄火，锅盖不要掀开，就可软硬适中又入味了，放置咖喱牛肉中美味至极。
孕妇能吃咖喱汉堡吗
孕妇能吃咖喱汉堡吗？孕妇可以适量吃咖喱汉堡。
汉堡包是一种起源于西方，是西方饮食文化中必不可少的一种，但咖喱汉堡又是快餐，其中也有许多不安全因素，孕妇处在一个非常特殊的时期，所以吃东西也是非常有讲究的，所以我们就要了解一下孕妇吃咖喱汉堡的注意事项。
孕妇在生活中可以适当的吃咖喱汉堡包，但是不可以多吃。咖喱汉堡包食用方便、风味可口、营养全面，如今已经成为畅销世界的方便主食之一。但据许多了解国外食品行业的人士介绍，西方国家的汉堡食品主要有两种形式，一是像麦当劳、肯德基式的快餐连锁店售卖的现做现卖的热汉堡;另一种是冷冻的汉堡包，在食品店的冷冻柜中销售，由顾客买回家中微波加热后食用，像我们在超市、连锁店或小售货亭中所买到的带包装的汉堡包，可以说是一种中国特色的汉堡食品。
咖喱汉堡包的品种不同，里面添加的成分不同，对于身体也是不一样的，孕妇在生活中可以自己制作汉堡包，按照中国的制作方式，更好的保证身体的健康。
