花茶花茶

花茶

别名：香片、熏花茶、窨花茶、香花茶

使用提示：茶叶每次3-8克。每次一杯。约150毫升，每天1～2杯。

花茶一般采有绿茶的茶胚，少量的有红茶和乌龙茶，再与鲜花窨制而成的一种复合茶，由于窨花的次数不同和鲜花种类不同，花茶的香气高低和香气特点都不一样，其中以茉莉花茶的香气最为浓郁，是国花茶中的主要产品。

花茶是我国特有的香型茶，花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又兼具鲜花的纯情馥郁之气，有“引花香，益茶味”之说。

一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级，有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。

茶中含有的多酚类物质，能除口腔细菌，使人吐气如兰。其中的儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，有助于伤口的愈合，还可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。

茶叶中的绿原酸，亦可保护皮肤，使皮肤变得细腻、白润、有光泽。茶叶中的茶多酚、脂多糖、维生素C、胡萝卜素等能通过综合作用捕捉放射性物质，可以减少辐射对皮肤的伤害。茶叶里含有丰富的维生素C，所以常喝茶可使皮肤白皙、有光泽。

同时鲜花含食疗作用有多种维生素、蛋白质、矿物质、氨基酸、糖类等，鲜花的芳香油具有镇静、调节神经系统的功效。

花茶性温，春季饮花茶可以散发冬季郁积于人体内的寒气。

冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。

不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶；人参、西洋参不宜和茶一起食用；忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。

我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。最早的加工中心是在福州，从12世纪起花茶的窨制已扩展到苏州、杭州一带。明代顾元庆（1564-1639）《茶谱》一书中较详细记载了窨制花茶的香花品种和制茶方法："茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。"但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。

1. 花茶偶尔饮用无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，应根据人的具体情况科学选择。更年期的女性最好选择温和的花茶，因为绿茶性寒且具刺激性，对特殊时期女性的身体和神经都会产生不良作用。花茶具有温和的舒肝解郁、理气调经作用，女性经期不妨喝点花茶。

2. 高档花茶通常用透明的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为1：50。宜用85度左右的沸水冲泡，时间35分钟，冲泡23次。中、低档花茶，一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡，水温100度，冲泡5分钟后即可斟饮。

仅供参考，不得用于其他的用途。

能量281千卡

蛋白质27.1克            脂肪1.2克

碳水化合物58.1克        膳食纤维17.7克

维生素A885微克          胡萝卜素5310微克

硫胺素0.06毫克          核黄素0.17毫克

维生素C26毫克           维生素E12.73毫克

钙454毫克               磷338毫克

钾1643毫克              钠8毫克

镁192毫克               铁17.8毫克

锌3.98毫克              硒8.53微克

铜2.08毫克              锰16.95毫克