鱼板的做法
在现在的社会中，好多人因为学习与工作的压力，从而导致他们的一日三餐不能正常，有时候甚至都来不及吃饭，更多的时候也是以泡面来代替。在众多方便面品牌中要属于康师傅的泡面的销量做好了。原因在于一点是因为口味多，另外一点就是因为口味独特，深受大众的喜爱。
康师傅泡面里面就有一种口味叫作鲜虾鱼板面，对于喜欢海鲜的朋友们一定很受欢迎。但是不管味道再好，方便面也是对身体有一定危害性的，所以最好不要食用。想要吃鱼板其实很简单，完全可以自己做。下面就来仔细介绍鱼板的具体做法。
鱼板是日本一种以鱼浆为原料而制成的食品，所使用的鱼是白身鱼，即鱼肉为白色的鱼种，有别于鱼肉为红色的赤身鱼。将鱼肉捣碎磨成糊状后，置于日本冷杉或白桧等较无气味的木板上成型，然后经过蒸或烤等工序即制成鱼板。目前宫城县的鱼板生产量和消费量都是日本第一。
1. 鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
2. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管病。
3. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
鱼板的制作技术是由江户时代传承下来的，制作鱼板的程序分为取鱼肉、水洗、碾绞、压磨、置板、蒸熟、冷却、装箱等步骤，而最后必是「置于板上」成型，所以才称为鱼板
。中国菜中的鱼板多是将鱼去皮以刀法制成板形。
关于鱼板的常见做法就是咖喱鲜虾鱼板面，具体做法如下：
面条250g，鲜虾50g，鱼豆腐20g，墨鱼丸20g，虾饺20g，咖喱25g
1、鲜虾过水把皮剥开，留有虾肉备用(如怕费事可买现成的虾仁。)。
2、把鱼豆腐、墨鱼丸、虾饺切成小块备用，不要切太小。
3、坐锅烧水等到水煮沸后，把咖喱放入水中不停搅拌以免粘锅。
4、把鱼豆腐、墨鱼丸、虾饺、鲜虾放入锅中煮熟后，再把面条放入锅中煮熟即可。
其实从严格意义上面来说，鱼板是属于海鲜类的，所以通常鱼板的味道很是鲜美，但是对于海鲜过敏的人千万不可掉以轻心，不要以为只是小小的鱼板就会没事，最好还是别吃，否则出了一定的状况，自己会后悔莫及的。
