教你在家自己做酸奶

2018-04-02
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文章简介：酸奶酸酸甜甜,里面还有大量的"活性乳酸菌",能够帮助消化,相信很多人都喜欢喝酸奶.但是之前有报道过用皮鞋胶之类的东西制酸奶,大家对现成的酸奶的安全问题有了一定的顾虑.其实可以在家中自制酸奶,不仅做法简单,喝着还放心. 自制酸奶所需要用到的材料很简单,纯牛奶和乳酸菌.用量为纯牛奶1000克.乳酸菌1克. 具体的做法是先用开水烫一下酸奶桶和盖子以便消毒.待冷却后,倒入纯牛奶,加入1克的发酵剂,搅拌均与后,将酸奶桶放入到酸奶机中,盖上盖子,设定好时间开始发酵,发酵时间一般定8~10个小时.

酸奶酸酸甜甜，里面还有大量的“活性乳酸菌”，能够帮助消化，相信很多人都喜欢喝酸奶。但是之前有报道过用皮鞋胶之类的东西制酸奶，大家对现成的酸奶的安全问题有了一定的顾虑。其实可以在家中自制酸奶，不仅做法简单，喝着还放心。

自制酸奶所需要用到的材料很简单，纯牛奶和乳酸菌。用量为纯牛奶1000克、乳酸菌1克。

具体的做法是先用开水烫一下酸奶桶和盖子以便消毒。待冷却后，倒入纯牛奶，加入1克的发酵剂，搅拌均与后，将酸奶桶放入到酸奶机中，盖上盖子，设定好时间开始发酵，发酵时间一般定8~10个小时。

8~10小时之后就可以吃到新鲜健康的酸奶了。可以在吃以前，拌入一点蜂蜜或者白糖，这样酸奶就不会那么酸了。另外，夏季天气炎热，如果在吃之前，将做好的酸奶放入冰箱中进行冷藏一下，酸奶的口感会更佳。