炖豆腐猪蹄香菇

2018-01-25
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文章简介：此菜含蛋白质.脂肪.碳水化合物.钙.磷.铁.维生素A.维生素B1.维生素B2.尼克酸.维生素C等,能益气生血.养筋健骨,通络下乳,行气散结,清热解毒.特别适合妇女产后食用,对于乳汁分泌不足者,具有良好的生乳作用,对于乳络不通,胀乳汁少或乳胀生结,疼痛乳少,乳房微热者,有通络行乳,散结止痛,清热除瘀的作用,能促进乳汁通利,防止乳腺炎的发生. 原料: 豆腐.丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个(约1000克左右),盐10克,姜丝.葱段各5克,味精3克. 制作: 1. 净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩

此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒。特别适合妇女产后食用，对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生。

原料：

豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄1个（约1000克左右），盐10克，姜丝、葱段各5克，味精3克。

制作：

1、 净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用。

2、 把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块。

3、 将丝瓜削去外皮，清水冲洗净，切成薄片。

4、 把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净。

5、 将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。