哺乳期 葱烧鲫鱼做法和营养分析
2017-09-26
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文章简介：此菜含有丰富的优质蛋白质和钙.磷等矿物质.鲫鱼温中补虚.健脾利水,小葱发汗,通二便,下乳汁,是乳母的一种营养菜肴. 原料: 鲫鱼400克,小葱125克,酱油30克,精盐2克,白糖.姜.蒜各10克,料酒15克,味精少许,花生油300克(约耗50克). 制作: 1.鲫鱼去鳞.鳃.内脏,洗净:小葱择洗干净,每三四根打成一个结子,放进鱼腹内. 2.炒锅上火,放入花生油,烧至九成热,放入鲫鱼煎透,捞出沥油. 3.炒锅置火上,放入花生油烧热,下姜末.蒜片,加酱油.料酒.白糖.精盐和适量清水,把鱼放入锅中,用
此菜含有丰富的优质蛋白质和钙、磷等矿物质。鲫鱼温中补虚、健脾利水，小葱发汗，通二便，下乳汁，是乳母的一种营养菜肴。
原料：
鲫鱼400克，小葱125克，酱油30克，精盐2克，白糖、姜、蒜各10克，料酒15克，味精少许，花生油300克（约耗50克）。
制作：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；小葱择洗干净，每三四根打成一个结子，放进鱼腹内。
2、炒锅上火，放入花生油，烧至九成热，放入鲫鱼煎透，捞出沥油。
3、炒锅置火上，放入花生油烧热，下姜末、蒜片，加酱油、料酒、白糖、精盐和适量清水，把鱼放入锅中，用文火炖30分钟，撒入味精，即成。
