花生油的营养价值 延年心脑血管
2018-02-14
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文章简介：花生油的营养价值,延年心脑血管.花生油含有丰富的营养价值,食用花生油有什么功效.了解花生油的营养价值,延年心脑血管. 中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油.粟米油.菜籽油.豆油的许多倍. 虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌; 有延缓脑功能衰老的作用. 花生油还具有健脾润肺,解积食.驱脏虫的功效. 有益寿延年心脑血管的保健成分3种;白藜芦醇.单不饱和脂肪酸和β-谷固醇,实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集.防
花生油的营养价值，延年心脑血管。花生油含有丰富的营养价值，食用花生油有什么功效。了解花生油的营养价值，延年心脑血管。
中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。
虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌;
有延缓脑功能衰老的作用。
花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
有益寿延年心脑血管的保健成分3种;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
一是观色法。一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色;熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。
二是闻味。滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。
1、把花生油在低于15℃的温度下，充满容器密闭贮藏， 否则解脂酶和氧将对油起作用，结果是酸值和过氧化值增高，要 符合这种贮油条件;贮备油库要建于地下。
因为在4米以下的地 温，常年均在20℃以下。
2、对长期贮藏的花生油，可添加0.2%的柠檬酸或抗坏血 酸，以破坏金属离子的催化作用，延长贮藏期。
国外出口的油中都添加这类物质，有的还添加抗氧化剂(如BHA、BHT、PG等)。
通过上文关于花生油的一些相关介绍，相信大家对花生油的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
