老鸭有什么好处 老鸭的药用价值
2018-04-27
字体:
大中小
浏览:
文章简介：老鸭有什么好处,老鸭的药用价值.老鸭不仅含有丰富的营养价值,而且还含有药用价值,如何食用老鸭?了解老鸭有什么好处,老鸭的药用价值. 老鸭的营养价值很高,老鸭肉含蛋白质.脂肪.碳水化合物,各种维生素及矿物质等. 蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多. 老鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中. 老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类,与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高,还含有较高量的铁.铜.锌等微量元素. 历来为人们所推崇,老鸭全身都是宝. 1.老鸭肉味甘微
老鸭有什么好处，老鸭的药用价值。老鸭不仅含有丰富的营养价值，而且还含有药用价值，如何食用老鸭?了解老鸭有什么好处，老鸭的药用价值。
老鸭的营养价值很高，老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。
蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。
老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。
老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
历来为人们所推崇，老鸭全身都是宝。
1、老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。
对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。
可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病。具有滋补之功效。
2、其附件鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具药用价值。
人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成份外，还可祛除暑热、保健强身，对身体虚弱多病者更为适宜，懂得养生之道的人都喜欢喝上一碗用老鸭煲的汤。
1、将鸭宰杀，放尽血，用90度的热水浸烫，煺净毛，剖腹去内脏、爪、翅，再用清水洗净，沥干(内脏、爪、翅留作他用)。
2、将净鸭剁成块，分成10份，分别放入10个大碗内(头、颈剁成小块，搭配均匀)，每碗内放入姜(片)、葱(2根，打结)、精盐5克，并加入清水(没过鸭块至八成满)。
3、将盛有鸭块的大碗入笼旺火烧沸，改用中火继续蒸2小时左右至熟即成。
通过上文关于老鸭的一些相关介绍，相信大家对老鸭都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
