鸭肝的营养价值 维持健康的肤色

2018-04-27
字体:
大中小
浏览:
文章简介：鸭肝的营养价值,维持健康的肤色.鸭肝含有丰富的营养价值,如何食用鸭肝?了解鸭肝的营养价值,维持健康的肤色. 1.动物肝中维生素A的含量远远超过奶.蛋.肉.鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用; 能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩.疲劳; 能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义. 2.经常食用动物肝还能补充维生素B,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用,肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞

鸭肝的营养价值，维持健康的肤色。鸭肝含有丰富的营养价值，如何食用鸭肝?了解鸭肝的营养价值，维持健康的肤色。

1.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用;

能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;

能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。

2.经常食用动物肝还能补充维生素B，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

3.动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。

适量进食动物肝脏可使皮肤红润。

新鲜的鸭肝呈褐色或紫色，表面细腻且富有光泽，物麻点，用手触摸鸭肝，感觉富有弹性，无硬块、水肿、脓肿等现象;

不新鲜的鸭肝颜色暗淡无光泽，肝面萎缩并起皱。忌选择破损、不新鲜鸭肝。

新鲜的鸭肝不宜长时间保存，如果一次食用不完，可在剩余鸭肝的表面，均匀的涂上一层色拉油，用保鲜膜包裹后放入冰箱保存，再次食用时，仍可保持鸭肝原来的鲜嫩。

1.动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，容易储藏毒素，所以吃肝脏要注意安全。

买回的鲜肝不要急于烹调。

应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

2.烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

3.治疗贫血配菠菜最好。

4.动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。

通过上文关于鸭肝的一些相关介绍，相信大家对鸭肝的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。