板栗烧牛肉的做法
2018-05-18
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文章简介：主料:板栗200g,牛肉200g,油适量,盐适量,白砂糖5g,红糖10g,味极鲜1小勺,青辣椒70g,葱适量,姜适量,蒜适量,红辣椒30g 步骤: 1.牛肉切成大粒. 2.然后加入姜蒜茸. 3.放入适量的盐,糖,生抽腌制30分钟入味,另外还加入了金不换,是为了起到去腥的作用的,如果家里没有,不放也是可以的. 4.洋葱切大块,青红椒切成小粒,姜蒜切小片备用. 5.热锅凉油,把牛肉放入稍稍煎制. 6.当牛肉两面都煎的变色时,加入姜蒜红椒一起翻炒. 7.跟着放入适量的清汤或开水,接着再加入一小块的红糖
主料：板栗200g，牛肉200g，油适量，盐适量，白砂糖5g，红糖10g，味极鲜1小勺，青辣椒70g，葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒30g
步骤：
1.牛肉切成大粒。
2.然后加入姜蒜茸。
3.放入适量的盐，糖，生抽腌制30分钟入味，另外还加入了金不换，是为了起到去腥的作用的，如果家里没有，不放也是可以的。
4.洋葱切大块，青红椒切成小粒，姜蒜切小片备用。
5.热锅凉油，把牛肉放入稍稍煎制。
6.当牛肉两面都煎的变色时，加入姜蒜红椒一起翻炒。
7.跟着放入适量的清汤或开水，接着再加入一小块的红糖。
8.然后把板栗放入，接着再加入适量的盐。
9.加入少许的糖。
10.来点味极鲜提色增味。
11.当锅内的食材经过30分钟，中火的烧制后，用根竹签能轻松扎透板栗时，就表示烧制的差不多了。
12.此时，开大火，把洋葱放入。
13.再把青红椒放入一起翻炒至青红椒与洋葱断生，并大火收汁。
14.最后出锅前，用少许的生粉水勾个芡，让菜色显得更明亮，滑嫩些~
15.大火翻炒均匀后，即可出勺~
