家常菜谱：糖莲藕

2017-08-05
字体:
大中小
浏览:
文章简介：家常菜谱糖莲藕食材:主料:莲藕(选大个儿的孔大好塞糯米) 食材:主料:莲藕(选大个儿的孔大好塞糯米)辅料:糯米 红豆 红糖 老冰糖 糖桂花步骤: 1.糯米.红豆提前泡2小时以上.莲藕洗干净去皮,切下顶部一小段(这里添加红豆是让藕入红豆的香甜味道,又有糯米的香糯)2.将糯米 红豆拿筷子塞到莲藕的洞洞里..塞的时候可以用筷子辅助(前面泡的糯米要沥干水比较好塞进去,干涩不打滑..) 插糯米的时候太忙忘记拍照了,大家意思意思看吧把莲藕的洞洞全部填满就差不多了,然后把前面顶部切下的盖头盖上,用牙签插好固定

家常菜谱糖莲藕食材：主料：莲藕(选大个儿的孔大好塞糯米)

食材：主料：莲藕(选大个儿的孔大好塞糯米)辅料：糯米 红豆 红糖 老冰糖 糖桂花步骤：

1.糯米、红豆提前泡2小时以上。莲藕洗干净去皮，切下顶部一小段(这里添加红豆是让藕入红豆的香甜味道，又有糯米的香糯)2.将糯米

红豆拿筷子塞到莲藕的洞洞里。。塞的时候可以用筷子辅助(前面泡的糯米要沥干水比较好塞进去，干涩不打滑。。)

插糯米的时候太忙忘记拍照了，大家意思意思看吧把莲藕的洞洞全部填满就差不多了，然后把前面顶部切下的盖头盖上，用牙签插好固定3.把莲藕放入电压力锅，放入足够的清水，加入老冰糖、红糖(冰糖用来调味，红糖用来上色)

4.我感觉煮这个藕必须用高压锅，咔咔半小时，一戳不软再来半小时。糖藕的关键就是酥糯。软软的黏黏的老带感了。5.待莲藕冷后切片装盘，把剩余的汤汁淋在莲藕上。如果口味偏甜的小伙伴可以把汤汁再乘出慢火熬一会淋上即可。最后淋上一勺糖桂花。