野山鸡有什么好处 野山鸡的营养价值

2017-12-16
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文章简介：野山鸡有什么好处,野山鸡的营养价值.野山鸡含有丰富的营养价值,食用野山鸡有什么功效.了解野山鸡有什么好处,野山鸡的营养价值. 野鸡,又名山鸡.雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一. 每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳. 野鸡肉的钙.磷.铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质.氨基酸,对贫血患者.体质虚弱的人是很好的食疗补品. 野鸡肉还有健脾养胃.增进食欲.止泻的功效. 野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品.

野山鸡有什么好处，野山鸡的营养价值。野山鸡含有丰富的营养价值，食用野山鸡有什么功效。了解野山鸡有什么好处，野山鸡的营养价值。

野鸡，又名山鸡、雉，分布于全国各地的山丘和岗地中，与野兔一样，是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。

每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。

野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。

野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。

野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。

补中益气、健脾止泄。

野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。

此外，野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。

1、为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法，如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等;

2、雄野鸡多用于红烧，雌野鸡清炖比较好;

3、鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

湿热质体质应忌食或少食;

一般人群均可食用。

1、适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

2、患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。

通过上文关于野山鸡的一些相关介绍，相信大家对野山鸡的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。