秫米介绍

2018-03-23
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文章简介：本品为禾植物粟(一说为谷)的干燥种子. [性味与归经]甘,微寒.入肺.大肠经. 本品有和胃安眠作用,主要用于脾胃虚弱,或胃失安和引起的夜寐不安,即所谓"胃不和则卧不安"之症,常配半夏同用. [处方用名]北秫米(晒干用) [一般用量与用法]三钱至五钱,煎服.包煎. [方剂举例]半夏秫米汤<内经>:半夏.秫米. [附方]久泄胃弱∶黄米炒为粉.每用数匙,沙糖拌食. 治胃不和,夜不得眠. 食疗价值 粟米之中粘糯者.又称黄米.糯秫.糯粟.黄糯.我国山东.河北及东北各地栽培最多.生用或

本品为禾植物粟（一说为谷)的干燥种子。

【性味与归经】甘，微寒。入肺、大肠经。

本品有和胃安眠作用，主要用于脾胃虚弱，或胃失安和引起的夜寐不安，即所谓“胃不和则卧不安”之症，常配半夏同用。

【处方用名】北秫米（晒干用）

【一般用量与用法】三钱至五钱，煎服。包煎。

【方剂举例】半夏秫米汤《内经》：半夏、秫米。

【附方】久泄胃弱∶黄米炒为粉。每用数匙，沙糖拌食。

治胃不和，夜不得眠。

食疗价值

粟米之中粘糯者。又称黄米、糯秫、糯粟、黄糯。我国山东、河北及东北各地栽培最多。生用或炒用。

性味甘，微寒。能益脾和胃、安神、止泻。用于胃气不和，夜不得眠，或脾胃虚弱，久泻不止。前者，常与半夏煎汤服（即《黄帝内经》的半夏秫米汤）；后者，可单用研末或煮稀粥食。本品性极粘滞，不宜常食。

对于秫米的解释，今人多依张介宾、李时珍及日人丹波元简之说，谓秫米即“糯小米”、“黏粟”、“糯粟”、“黄糯”，也就是黄黏米。但秫为黏粟说之外，有医家认为秫米是指黏高粱米或高粱米。如明代的官修本草《本草品汇精要》引《图经》云：“秫乃粟之黏者也，其苗高丈许，有节如芦，茎中有瓤，类通脱木而小白，叶长一二尺，实生茎端作穗。江南谓之粟，北土所谓萄萄者是也。然有二种，其黏者为秫，可以酿酒；不黏者为粟，但可作糜食耳”。通过上述植物特征的描述，可知秫米当为黏高粱米，而该书的插图正是高粱。既是官修本草，则非一人之见解，至少是著录本书的众医家中大部分人的认识；而从其文献来源看，这并非明代医家的新认识，至少著录《图经》的医家苏颂、掌禹锡等人也是这样认识秫米的。此外，清·吴鞠通及民国时期张锡纯均明确提及秫米就是高粱米。