夏季如何挑西瓜 分享挑西瓜的技巧
【导读】夏季,西瓜是大街小巷最畅销的水果,香甜多汁,不仅解渴还非常的解馋,那如何才能挑个香甜的西瓜呢?下面就跟小编一起来看看吧。
真正到了炎热的高温环境时,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽量低温冷藏,并尽量保证完整。
但是,西瓜放入冰箱,其表面依旧会滋生细菌,冷藏只能抑制细菌的繁殖,并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,会为细菌的生长繁殖提供原料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。
在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10摄氏度,这个温度口感也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时,把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。
一手托瓜,一手轻轻拍打,若出现‘咚咚’的清脆声响且托瓜的那个手有轻微的振动感那么这个瓜就是熟瓜了。
拿两个看上去差不多大的西瓜,称他们的重量,较轻的那个比较重的那个要熟一点。
挑西瓜要挑瓜蒂卷曲的西瓜,卷曲的应该是第一茬的西瓜,瓜甜,味美成熟。
瓜脐小而圆,脐圈略微凹陷且按上去较软的西瓜,果实成熟可口而且瓜皮较薄。
最好不要买畸形瓜。要选瓜皮鲜亮,纹路清晰,且瓜纹有略微的凹陷的西瓜。