刘一帆_梁子庚_星厨驾到_刘一帆老婆朱宏莉照片

“你切菜的砧板真是非常恶心”、“你这牛肉炒得太老像猪肝”,随着《星厨驾到》的热播,美食评审刘一帆凭借着冷酷帅气的外形,和犀利尖锐的点评,一跃成为观众的焦点,被冠以“毒舌评审”的称号。

只有一位专业厨师刘一帆

刘一帆的过去非常精彩,生活中的他,贵为知名饭店行政总厨,曾给英国女王、摇滚天王迈克·杰克逊、曼德拉、法国总统等都做过饭,也曾因为意外被总统保镖拔枪相向。当记者说起跨界作主持被评论毒舌一事,刘一帆笑笑说:“这称号挺有意思的,但其实我只是灶台前的完美主义者,因为厨师这行,客人只会给一次机会。”

刘一帆 - 什么意思 - 金山词霸汉语

音乐家梦想破灭变厨师 入行一年才开始做蛋炒饭

刘一帆_图片_互动百科

如今的刘一帆,在厨师领域已可以用“登峰造极”来形容。但说起最初选择厨师行业的原因,刘一帆居然说是误打误撞,“我小时候的梦想是做音乐家,但是我想报考的音乐学校距离我家太远,而我又是那种喜欢速成又比较懒的人,所以就没考虑那所学校。”回忆起儿时往事,刘一帆格外开心,“后来我父亲说餐饮行业比较有前途,而且我也喜欢,所以就让我报考烹饪学校。”

刘一帆 速成绝技照样服众

虽然选择了厨师这条路,但最开始的艰辛绝对是一般人难以忍受的。提起这个,刘一帆特别感慨:“说是学习做菜,但是在我刚进这个行业一年的时间里,我连灶台都碰不到。”刘一帆说,在入行的头一年,他每天工作的内容就是领菜、切菜、洗碗、洗冰箱,根本没有资格接近灶台。

就这样,日复一日干着最脏最累的活,刘一帆终于在一年后迎来了自己的“处女作”——一盘蛋炒饭。“那是我第一次上灶台,记得很清楚,做的是蛋炒饭。当时我做完自我感觉相当良好,但是师父走过来却说‘你去抓两只鸡来’,我当时很疑惑,以为是要杀鸡做菜。结果师父说‘让两只鸡吃掉你撒在灶台上的饭!’类似这样的调侃还有很多,不断鞭策和警醒着我。”

曾为多国首脑烹制美食 “毒舌评审”这称号挺不错

和平饭店携手著名厨师刘一帆打造2013月饼礼盒

而这个误打误撞入行,第一年基本打杂的厨师究竟能走到哪一步?曾经在众多国际知名酒店任职的刘一帆,迄今为止已经为英国女王、迪拜王储、曼德拉等多国首脑烹制过美食。而首脑们特殊的身份,也给刘一帆提出了更高的要求,“记得那是为哈萨克斯坦总统制作一日三餐,他身边有一个医生,每天会拿着一个类似冰箱的小盒子来检验我们的食物安全性,如果是绿灯就是合格的,红灯就表示食物不安全,需要重新做。

”刘一帆回忆说:“有一次我们制作了龙虾和蘑菇汤,但是不知道什么原因,竟然全部是红灯,当时我们所有人都非常紧张。

没办法,只能推倒重来!”如果说“从头来过”只是与时间赛跑的话,“拔枪相向”的经历则让刘一帆笑称“和小伙伴们都惊呆了”。“当时我们给哈萨克斯坦总统送早餐,有个同事把酸奶打碎在了地上。就在我们自己都还没反应过来的时候,总统的贴身保镖已经冲了出来并且拿枪对着我们,现场气氛一度非常紧张。”

阳澄湖费尔蒙酒店 刘一帆

虽然曾经遇到过“拔枪相向”等棘手事件,但是在刘一帆看来,给名人首脑烹制美食的经历还是让他自己非常自豪。“做厨师到现在自豪的事情很多啦!比如我给英国女王、摇滚天王迈克·杰克逊、曼德拉、法国总统等都做过饭,现在回想起来,都非常有纪念意义。”回想起自己职业生涯令人艳羡的成绩,刘一帆如数家珍。

刘一帆

就是这样一个牛人,在《星厨驾到》却被媒体和观众称为“毒舌评审”。对此,刘一帆本人却显得相当云淡风轻,“其实我个人是很平淡的,因为在我看来名并不重要,最重要的是实力。我自己现在还只是个厨师而已,只不过因为我跨界了,才会赢得媒体、公众的各种封号。其实我觉得挺有意思的,大家开心就好啦!”