胃不好的人用卷心菜做汤防胃炎 山药增强胃动力

2018-02-13
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文章简介：经研究证实,卷心菜中的维生素U能促进胃黏膜分泌出胃液,保护胃壁免受刺激. 生吃卷心菜可以最大限度地保全营养,但对那些胃不好的人,可以试着用卷心菜做汤.卷心菜煮过后,80%的有效成分会溶入汤汁中,连同汤汁一起吃下,能摄取大量维生素U. 需要提醒的是,煮卷心菜的菜汤直接饮用并不好喝,用它做酱汤或炖菜效果会好一些. 山药促消化,增强胃动力 在中药中,山药经常被用来滋补强身,健胃整肠,缓解寒证.山药中富含消化酶,这些酶能促进糖.蛋白质代谢,可加快体内废弃物排出. 山药的吃法很多,可以切片炒着吃,也可以切

经研究证实，卷心菜中的维生素U能促进胃黏膜分泌出胃液，保护胃壁免受刺激。

生吃卷心菜可以最大限度地保全营养，但对那些胃不好的人，可以试着用卷心菜做汤。卷心菜煮过后，80%的有效成分会溶入汤汁中，连同汤汁一起吃下，能摄取大量维生素U。

需要提醒的是，煮卷心菜的菜汤直接饮用并不好喝，用它做酱汤或炖菜效果会好一些。

山药促消化，增强胃动力

在中药中，山药经常被用来滋补强身，健胃整肠，缓解寒证。山药中富含消化酶，这些酶能促进糖、蛋白质代谢，可加快体内废弃物排出。

山药的吃法很多，可以切片炒着吃，也可以切块煨汤吃，而做一顿山药粥口感也不错。不过山药加热后，消化酶的功效就会降低，因此可以将山药晾干后做成粉末保存，以便随时食用。

此外，山药中含有的黏蛋白是一种多糖蛋白的混合物，能防止脂肪在心血管上沉积，防止动脉粥样硬化过早发生，使血管富有弹性。尤其适合中老年人的食用。