鲳鱼有什么好处 鲳鱼的营养价值
2018-04-09
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文章简介：鲳鱼有什么好处,鲳鱼的营养价值.鲳鱼具有丰富的食用效果许多人都不清楚,吃鲳鱼有什么好处.了解鲳鱼有什么好处,鲳鱼的营养价值. 1.平鱼富含优质的蛋白质,其含量约为20%,并且富含人体必需的氨基酸,且消化吸收率极高. 2.平鱼脂肪含量价高,且多为不饱和脂肪酸. 3.平鱼富含丰富的微量元素,尤以钙.磷.钾.镁和硒的含量最高. 含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂.高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品. 平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰
鲳鱼有什么好处，鲳鱼的营养价值。鲳鱼具有丰富的食用效果许多人都不清楚，吃鲳鱼有什么好处。了解鲳鱼有什么好处，鲳鱼的营养价值。
1、平鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。
2、平鱼脂肪含量价高，且多为不饱和脂肪酸。
3、平鱼富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
1、平鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
2、痛风、糖尿病、慢性病患者忌食。
3、平鱼忌用动物油炸制。
鲳鱼 + 柿子椒，促进维生素C的吸收
鲳鱼 + 杭椒，促进维生素C的吸收
鲳鱼 + 羊肉，影响营养素的吸收
质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽;质量差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。
揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或色清晰明亮;质量差的鳃鱼，鳃丝呈暗紫色或灰红色，有混浊现象，并有轻微的异味。
眼球饱满，角膜透明;质量差的鲳鱼，眼球凹陷，角膜较混浊。
肉质致密，手触弹性好;质量差的鲳鱼，肉质疏松，手触弹性差。雌者体大，肉厚;雄者体小，肉薄。
冷冻保存。
平鱼洗净后，先用开水烫一下再烹调，可除去腥味，烧鱼时，汤要刚刚没过鱼，等汤烧开后，改用小火慢炖，再闷制的过程中，尽量少翻动鱼。
通过上文关于鲳鱼的一些相关介绍，相信大家对鲳鱼的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
