小编详解：草莓的营养价值与功效有哪些
草莓在我们生活中很常见，每年春季是草莓大量上市的季节，草莓不仅好吃，价格也比较实惠，因此很受大家的欢迎。那么，草莓的营养价值及功效又有哪些呢？今天，小编就给大家分享一些关于草莓的营养价值相关知识。希望对您有帮助。
每100克新鲜草莓果中，含糖12克，含有机酸1.6克，维生素C80毫克，还富含钾、钙、铁、磷、锰等无机盐。除此以外，草莓还含有多种维生素，尤其是维生素C的含量。维生素C大家都知道是抗氧化剂，有美容养颜、延缓衰老等多种功效，所以常吃草莓对滋润肌肤有非常大的帮助。
草莓属于甘酸、性凉的水果，具有润肺、生津止渴、健脾、解热、消暑、利尿等多种作用。可用于小便涩痛、尿色深黄等病症。对贫血、肠胃病等病症具有一定的滋补调理作用，凡是因积食所引起的胀痛或者食欲不佳者，在饭前吃几个草莓均有一定食用疗效。
草莓果中含有的维生素及一些特殊成分，对防治动冠心病、脉粥样硬化及脑溢血有特殊功效。草莓中的膳食纤维和果胶具有防治痔疮、便秘、下肢静脉曲张、高胆固醇血症和高血压的作用，对营养不良和身体虚弱者也有一定食用疗效。草莓还可用于治疗白血病、再生障碍性贫血和消化道肿瘤的预防和辅助治疗。
草莓中含有的维生素c具有防治癌物亚硝胺的合成，从而可以有效抑制癌细胞中某种酶的活性，甚至可使癌细胞转化为正常细胞的作用。草莓的营养价值比较丰富，除此以外，相关专家经研究证明，新鲜草莓果中还含有一种化学物质，它在人体内还能发挥抗病毒的作用，可有效阻止癌细胞的形成。
现在大家知道了草莓的营养价值与功效。接下来我们就来看看草莓的食用方法吧。你可以根据自己食用习惯选择不同的方法来食用草莓哦。
1、草莓除了直接生食以外，还可拌以奶油或甜奶，制成奶油草莓食用哦，风味别致。如果能稍加点冰镇味道更佳。
2、还可以将鲜果去杂洗净，加入适量的白糖，在锅内加热消毒后，再装入瓶中密封储存，可以随时提供食用。
3、草莓可以加工成草莓酱，可用来做馒头、元宵、面饼的馅心，更是绝妙的食品。
4、把草莓加工成果汁、果酒和罐头等食品食用。果汁不仅营养价值高，而且有助于消化吸收。
