黑卤味卤水的配方是什么

2017-10-06
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文章简介:卤味配方 [黑卤味卤水配方] 八角25克.桂皮15克.小茴15-25克.甘草10克.三奈10克.甘菘3-5克.花椒20克.砂仁10克.草豆蔻5克.草果15克.丁香5-15克.生姜100克.大葱150克.绍酒100克.冰糖350-500克.味精15克.精盐350-500克.鲜汤5000克.精炼油50克.纱布袋2个.

卤味配方

【黑卤味卤水配方】

八角25克、桂皮15克、小茴15~25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5~15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350~500克、味精15克、精盐350~500克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个。