舌鳎怎么做好吃

2017-10-03
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文章简介：舌鳎是一种比较经济鱼类之一,在很多沿海地方都会有销售,这种鱼含有的蛋白质成分是很有鱼不能相比的,而且舌鳎的肉质比较鲜嫩,对很多人来说是非常喜欢的.舌鳎怎么做好吃,这个是要根据自己的口味来进行烹饪的,因为每一个人品尝的口味是不一样的,只能借鉴一些常见的做法. 舌鳎的做法是有很多的,但是要说好吃的话,肯定要是自己合胃口的才叫做好吃.今天向大家介绍的是简单的红烧舌鳎,相信很多人都会喜欢红烧的方式,因为红烧的话是比较香的. 舌鳎鱼2条.蒜1只.香葱2根.白葡萄酒2大匙.生抽2大匙.老抽1小匙.白糖4小匙

舌鳎是一种比较经济鱼类之一，在很多沿海地方都会有销售，这种鱼含有的蛋白质成分是很有鱼不能相比的，而且舌鳎的肉质比较鲜嫩，对很多人来说是非常喜欢的。舌鳎怎么做好吃，这个是要根据自己的口味来进行烹饪的，因为每一个人品尝的口味是不一样的，只能借鉴一些常见的做法。

舌鳎的做法是有很多的，但是要说好吃的话，肯定要是自己合胃口的才叫做好吃。今天向大家介绍的是简单的红烧舌鳎，相信很多人都会喜欢红烧的方式，因为红烧的话是比较香的。

舌鳎鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许

1、鱼去鳞，去内脏，洗净

2、用少许盐腌制20分钟

3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分

4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄

5、倒入酒、生抽和老抽，加白糖，焖烧至鱼骨鱼肉脱离

6、大火收汁，撒香葱末起锅

1、改用葡萄酒增加海鱼的风味

2、煎时鱼身擦盐有利于鱼皮定型，并且热油不容易外溅

3、判断鱼肉熟的程度，当鱼骨鱼肉能脱离时就说明好了

上面就是向大家介绍了关于舌鳎怎么做好吃的资料，以上介绍的红烧做法只是给大家借鉴而已。除了红烧之外，其实清蒸也是很好的吃法，这样可以保持了舌鳎的原汁原味，但是大家要注意在清蒸的方法里面要加入去腥的佐料。