螺蛳有什么好处 海鲜美味炒螺蛳

2018-03-19
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文章简介：螺蛳有什么好处,海鲜美味炒螺蛳.螺蛳含有丰富的营养价值,食用螺蛳要注意什么.了解螺蛳有什么好处,海鲜美味炒螺蛳. 螺蛳是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称.中国特有属,仅分布于云南的湖泊中.壳大型,高70毫米以上.外形呈圆锥形或塔圆锥形;壳面有棘状或乳头状突起,或仅有光滑螺棱. 厣为角质薄片.雌雄异体,卵胎生,全年皆可繁殖. 螺蛳以宽大的足部匍匐于湖底.肉味鲜美,螺黄(雄性生殖腺)更是人们喜食的佳品.在云南.贵州.广西的新生代地层中曾发现螺蛳属的化石种类. 螺蛳富含蛋白质.维生素和人体必需的氨

螺蛳有什么好处，海鲜美味炒螺蛳。螺蛳含有丰富的营养价值，食用螺蛳要注意什么。了解螺蛳有什么好处，海鲜美味炒螺蛳。

螺蛳是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称。中国特有属，仅分布于云南的湖泊中。壳大型，高70毫米以上。外形呈圆锥形或塔圆锥形;壳面有棘状或乳头状突起，或仅有光滑螺棱。

厣为角质薄片。雌雄异体，卵胎生，全年皆可繁殖。

螺蛳以宽大的足部匍匐于湖底。肉味鲜美，螺黄(雄性生殖腺)更是人们喜食的佳品。在云南、贵州、广西的新生代地层中曾发现螺蛳属的化石种类。

螺蛳富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

清热、利水、明目。

看壳：淡青色、壳薄、掩盖完整;

摁螺盖：轻摁螺盖有弹性的就是活螺狮。

处理好的螺狮可以清炒、爆炒，也可以煮汤。

1、菜场里卖的螺狮，一般是商家剪好的，买回的螺狮要用清水浸泡一会，淋入几滴食用油有利于螺狮吐出泥沙;

2、螺狮应烧煮10分钟以上，让螺狮熟透，以防止病菌和寄生虫感染。

主料：螺蛳：500g

调料：色拉油：适量;食盐：1汤匙;鸡精：1汤匙;酱油：1汤匙;姜、蒜：适量;八角、花椒、桂皮：适量;料酒：1汤匙;豆瓣酱：1汤匙;甜面酱：1茶匙;小葱：适量;茶叶：适量;白糖：1茶匙

1、先看看原材料：葱姜蒜可以多放一些

2、淡盐水泡一天，中间可换几次水，然后要反复洗干净，控净水备用

3、将螺蛳先干炒，除尽螺蛳的水分，大概1分钟，便于下一步入味。只放平时炒菜量的油就可以了

4、锅中放油，爆香所有调料，加入郫县豆瓣酱;甜面酱;料酒;酱油;糖;鸡精;补充清水一半，三分钟出锅。

通过上文关于螺蛳的一些相关介绍，相信大家对螺蛳的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。