香酥可口停不下来 炸鸡蛋丝的做法图解

2018-01-28
字体:
大中小
浏览:
文章简介：首先准备几个鸡蛋,三个的量就够了,打破鸡蛋倒进碗中均匀打散,可根据自己口味加一点盐,要求打的蛋液越细腻越好,这一步骤可以借助专门的打鸡蛋工具来操作,完成后放在一边备用. 接下来把锅烧热倒入适量的食用油,还要准备一个洗干净的细网的筛子,这个筛子就是用来做鸡蛋丝的形状的. 待到油锅里的油烧热后,筛子悬在油锅上方,把部分蛋液倒进筛子里,用手腕以打圈的方式转动筛子,漏完后继续往筛子里倒入蛋液重复以上步骤直到蛋液漏完,期间火不要开太大,否则会导致开始的蛋丝炸焦,用筷子轻轻拨动便于炸得均匀. 炸到两面金黄散

首先准备几个鸡蛋，三个的量就够了，打破鸡蛋倒进碗中均匀打散，可根据自己口味加一点盐，要求打的蛋液越细腻越好，这一步骤可以借助专门的打鸡蛋工具来操作，完成后放在一边备用。

接下来把锅烧热倒入适量的食用油，还要准备一个洗干净的细网的筛子，这个筛子就是用来做鸡蛋丝的形状的。

待到油锅里的油烧热后，筛子悬在油锅上方，把部分蛋液倒进筛子里，用手腕以打圈的方式转动筛子，漏完后继续往筛子里倒入蛋液重复以上步骤直到蛋液漏完，期间火不要开太大，否则会导致开始的蛋丝炸焦，用筷子轻轻拨动便于炸得均匀。

炸到两面金黄散发出香味就可以捞出来了，沥干油装进盘子中，根据个人口味在表面撒上一层白糖，好吃的油炸鸡蛋丝就做好了，香甜酥脆，满嘴留香，很适合聚会或者看电视的时候吃。