虾虎的功效与作用 肉质松软易消化
【导读】虾虎的功效与作用有哪些？虾虎具有通乳，保护心血管的作用。其实虾虎的功效与作用有很多，只不过大家不太了解，接下来就来看看虾虎的功效与作用。
1.虾虎营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾虎中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾虎的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾虎体内的虾虎青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;
5.食海虾虎有过敏者，可用虾虎壳煮水口服和洗擦身体。
原料;虾仁，青豆、胡萝卜、鸡蛋蛋白，生粉，姜，盐。
清炒虾仁的做法
1、虾仁用竹签挑出虾线，再用刀开背。
2、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。
3、锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出。
4、炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒。
5、加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可。
材料：大虾10个，料酒，盐，白胡椒，脆炸粉，鸡蛋清1个，姜汁，葱，面包糠
黄金Q虾的做法
1，虾洗净，去头剥壳，挑出两条虾肠,背部和腹部各有一条，部分切小块，部分剁成虾肉泥
2，虾块和虾肉泥分别加入料酒，盐，白胡椒腌制。在虾肉泥里加入适量脆炸粉
3、再在虾肉泥里加入姜汁,葱末,一个蛋清，用筷子往一个方向搅拌至上劲，用勺子分成若干长条，中间放入虾块，放冰箱冷冻1小时左右（也可以直接把虾块和虾肉泥，在器皿中抹匀放冰箱冷冻后再切长条）
4、准备好的脆炸粉，鸡蛋液，面包糠，冻硬的虾条
5，先将虾条裹上脆炸粉，捏实，此时虾条有点变软，可以趁机整形
6.再放入蛋液中滚一下，然后再放入面包糠滚沾，压实
7，起油锅，炸制金黄即可
通过上文关于虾虎的一些相关介绍，相信大家对虾虎的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
