姜黄粉最有营养的吃法
姜黄是一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料。那么姜黄粉的食用方法都有哪些呢?接下来学习啦小编带大家了解一下吧。
姜黄粉的食用方法
姜黄面包
1、材料高筋面粉 200克,低筋面粉 40克,姜黄粉 15克,砂糖 30克,水(预留10CC) 160CC,盐 少许,酵母粉 5克,橄榄油 10CC。
2、高筋面粉、低筋面粉、姜黄粉、砂糖、酵母粉、水(预留10CC)混合拌匀成面团后静置30分钟。
3、30分钟后加入少许起揉面约3分钟后,再加入橄榄油慢慢揉出薄膜。
4、第一次基础发酵约50~60分钟,面团约为原来5倍大后取出压出空气整型。
5、面团整型后做第二次发酵约50分钟,烤箱预热10分钟。面团进烤箱前刷上蛋液。
6、烤箱预热后180度约18分钟(时间为参考值,请依各家烤箱斟酌时间)。
姜黄粉花卷
1、主料小麦面粉750g、姜黄粉2勺、盐1勺、小葱2颗、水300g、酵母粉3g。
2、姜黄粉油葱花盐调匀,备用。
3、将面粉擀成一张大饼均匀的抹上姜黄粉将面饼卷成一卷均匀的切成小段;用两个小锻炼在一起扭转成一个花卷。
4、刚包好的样子看起来很漂亮吧!放入锅中醒十五分钟左右在开火蒸。
5、蒸熟即可。
姜黄的药用价值
姜黄，能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料;所含姜黄素可作分析化学试剂。
1、治心痛不可忍：姜黄(微炒)、当归(切，焙)各一两，木香、乌药(微炒)各半两。上四味，捣罗为散，每服二钱匕，煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)
2、治胃炎，胆道炎，腹胀闷，疼痛，呕吐，黄疸：姜黄一钱五分，黄连六分，肉桂三分，延胡索一钱二分，广郁金一钱五分，绵茵陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)
3、治经水先期而至，血涩少，其色赤者：当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤)
4、治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黄一两，当归一两(锉，微炒)，熟干地黄一两，艾叶一两(微妙)，鹿角胶一两(捣碎，炒令黄燥)。上药，捣筛为散，每服四钱，以水一中盏，入生姜半分，枣三枚，煎至六分，去滓，每于食前温服。(《圣惠方》姜黄散)
5、治产后腹痛：姜黄二分，没药一分。上为末，以水及童子小便各一盏，入药煎至一盏半，分作三服，通口服，约人行五、七里，再进一服。(《普济方》姜黄散)
食用姜黄粉的注意事项
1、哪些人不能吃姜黄粉
一般人群均可食用。
2、姜黄粉的适用人群
一般人群均可食用。
3、姜黄粉的食用禁忌
一般没有特殊食用禁忌。
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