【板栗】板板栗怎么去皮？板栗的营养价值
2017-09-25
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文章简介：栗子,板栗的俗称,是一种补养治病的保养品,中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾.补肾壮腰.强筋活血.止血消肿等功效.那么栗子的营养价值有哪些?下面分别介绍了栗子的营养成分.栗子的功效.栗子的食疗作用.栗子的治病作用及栗子的食用禁忌. 栗子的营养成分 栗子含有丰富的营养成分,包括糖类.蛋白质.脂肪.多种维生素和无机盐.每100克栗子含含糖及淀粉62-70克,蛋白质5.1-10.7克,脂肪2-7.4克,碳水化合物40-45克.生栗子维生素的含量可高达40-60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克.栗子另
栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。那么栗子的营养价值有哪些？下面分别介绍了栗子的营养成分、栗子的功效、栗子的食疗作用、栗子的治病作用及栗子的食用禁忌。
栗子的营养成分
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
现代医学认为，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病，有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子，可达到抗衰老、延年益寿的目的。
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
