木薯不能和什么一起吃 为什么木薯吃多了会中毒
木薯不能和什么一起吃？木薯是一种热量很高的食物，淀粉含量很高，可以迅速为人体补充能量。但是，食用木薯有一些禁忌，如果吃多了会中毒。那么，多吃木薯为什么会中毒呢？木薯不能和什么一起吃呢？木薯有哪些功效呢？下面就跟小编一起来看看吧。
木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
患有胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，脑炎，中风，低血压，泌尿系统疾病，传染性疾病，五官疾病，神经性疾病的人士不适合食用。
木薯的块根含有一定量的亚麻配糖体及亚麻配糖体酶，有些人认为火烤、煮熟即失去毒性，结果却造成中毒。
中毒原因，是吃进的木薯在胃肠道经水解释放出氢氰酸，氢氰酸被肠道吸收后进人血液，它能与细胞的细胞色素氧化酶结合，使得红细胞虽仍能携带氧气到身体各组织中去，但组织细胞无法利用氧气，造成细胞内的窒息，使机体严重缺氧。
同时，氢氰酸本身还可能损害呼吸中枢及运动中枢，所以，中毒后一般会有恶心、呕吐、头昏、眼花、头痛、腹痛、面貌表现恐惧等症状，严重者可出现面色苍白、皮肤冰凉、呼吸急促、四肢抽搐，亦可因呼吸衰竭而死亡。
木薯中含有钾元素，我们知道钾元素对于维持血压稳定具有重要的作用，尤其是对于高血压患者饮食应该少钠多钾，而木薯就是这样一种食物，所以患有高血压等患者可以适当多吃一些木薯。
木薯中的锌元素与人类大脑智力发育有着密切的联系，通常如果多注意对锌元素的摄取的话，儿童的智力发育会更好一些。所以儿童可以适当的食用一些木薯。
木薯中的膳食纤维虽然少，但是也是可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便以及毒素在体内的积累，对于预防便秘等具有很好的作用。
木薯中很大一部分成分是淀粉，而淀粉经过分解可以为人体提供碳水化合物，迅速的为人体补充能量。
材料：木薯1根，食用油、食盐、酱油、大蒜、葱各适量
1、将木薯洗净后切成段，放入锅中蒸熟；
2、将蒸好的木薯去皮、切成小块；
3、锅内油烧热，放入蒜粒炒香，倒入木薯进行翻炒；
4、加入少量食盐、水焖煮一会儿；
5、出锅前加入酱油和葱花即可。
材料：木薯250克、片糖适量
1、将木薯洗净后去皮，切成小块；
2、将木薯放入电饭煲中，加入适量的清水煮大约20分钟；
3、按照个人的口味加入适量的片糖进行调味即可。
