干锅啤酒鸭炖萝卜
2017-09-18
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文章简介：啤酒鸭的做法 原料: 鸭子.油.萝卜.姜.蒜.啤酒.青蒜叶.干辣椒. 做法: 1.首先将鸭剁成小块,鸭最好选用瘦肉型的,不会太油腻,不过,我家李爸最喜欢炖肥的,油乎乎啊,难怪把我们都养得这么胖: 2.然后在锅里将水烧开,水里面放进几片姜,能有效的去肉腥味.再将鸭肉放进去焯一下,至肉变白,然后捞出待用: 3.再将炒锅烧热,放少量油(鸭肉炒时还有油所以不宜多放),放几片姜和少许葱: 4.炒出香味后将鸭肉放进炒锅,不停的翻炒,炒大概四五分钟后,即可将啤酒放入锅内与鸭肉同煮,啤酒要放一瓶: 5.这时你就
啤酒鸭的做法
原料：
鸭子、油、萝卜、姜、蒜、啤酒、青蒜叶、干辣椒。
做法：
1、首先将鸭剁成小块，鸭最好选用瘦肉型的，不会太油腻，不过，我家李爸最喜欢炖肥的，油乎乎啊，难怪把我们都养得这么胖；
2、然后在锅里将水烧开，水里面放进几片姜，能有效的去肉腥味。再将鸭肉放进去焯一下，至肉变白，然后捞出待用；
3、再将炒锅烧热，放少量油（鸭肉炒时还有油所以不宜多放），放几片姜和少许葱；
4、炒出香味后将鸭肉放进炒锅，不停的翻炒，炒大概四五分钟后，即可将啤酒放入锅内与鸭肉同煮，啤酒要放一瓶；
5、这时你就能闻到啤酒和鸭同煮的清香了，嘿嘿！煮大概十分钟就可将大蒜粒、姜片、干辣椒放进去一起炖。水大概剩三分之一时放入萝卜（如果快干了肉还没有完全软，就最好放点高汤再炖一会；
6、再煮二十分钟，可以起锅了，一般李爸爸做时都会放点青蒜叶，没有的话放点葱也过得去。盛在砂锅里再放在酒精火锅炉上，就是干锅了哦！！
