健康素食—香菇油菜
2017-12-02
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文章简介：原料:油菜200克.干香菇8朵.盐5克.白糖3克.水淀粉30ml. 做法: 1.油菜洗净,干香菇用凉水提前浸泡至柔软.汤锅中加入水烧开,放入盐.一勺(15ml)食用油搅匀,然后放入油菜,大火将水再次烧开后将油菜立即捞出,放入凉水中浸泡; 2.焯好的油菜充分泡凉,然后整齐的码在盘子中.此时炒锅中放入少量油,大火烧到3成热后,转成小火慢慢煸出香味; 3.放入泡好的香菇.海米,继续用小火炒出香味; 4.加入白糖拌匀,然后倒入一小碗清水,转成大火烧开,划圈淋入水淀粉推匀,汤汁勾好芡后立即倒在油菜上即可.
原料：油菜200克、干香菇8朵、盐5克、白糖3克、水淀粉30ml。
做法：
1、油菜洗净，干香菇用凉水提前浸泡至柔软。汤锅中加入水烧开，放入盐、一勺(15ml)食用油搅匀，然后放入油菜，大火将水再次烧开后将油菜立即捞出，放入凉水中浸泡;
2、焯好的油菜充分泡凉，然后整齐的码在盘子中。此时炒锅中放入少量油，大火烧到3成热后，转成小火慢慢煸出香味;
3、放入泡好的香菇、海米，继续用小火炒出香味;
4、加入白糖拌匀，然后倒入一小碗清水，转成大火烧开，划圈淋入水淀粉推匀，汤汁勾好芡后立即倒在油菜上即可。
