香菇笋片蒸鸡
2017-09-24
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文章简介：蒸鸡的做法大全 香菇笋片蒸鸡 原料:童子鸡1只,香菇7.8朵,8.9朵(随意放,干香菇.鲜香菇随喜好,按照自己的认为来放就可以了),笋片适量. 调料:姜片3.4片,料酒1大匙(或用黄酒,量要多一点),盐少许. 蒸鸡的做法: 1.童子鸡一只,清洗干净后切成小块: 2.香菇多准备一些,随意放吧,去蒂洗净,用手掰成小块: 3.最后再切一点笋片,切4.5片姜: 4.取小锅,先焯一下笋片,再焯烫鸡块: 5.再取小砂锅,摆入鸡块,笋片,香菇和姜片. 这时有3种选择: 1.鸡块不汆烫,在鸡肉上抹匀盐和料酒,再
蒸鸡的做法大全
香菇笋片蒸鸡
原料：童子鸡1只，香菇7、8朵，8、9朵（随意放，干香菇、鲜香菇随喜好，按照自己的认为来放就可以了），笋片适量。
调料：姜片3、4片，料酒1大匙（或用黄酒，量要多一点），盐少许。
蒸鸡的做法：
1、童子鸡一只，清洗干净后切成小块；
2、香菇多准备一些，随意放吧，去蒂洗净，用手掰成小块；
3、最后再切一点笋片，切4、5片姜；
4、取小锅，先焯一下笋片，再焯烫鸡块；
5、再取小砂锅，摆入鸡块，笋片，香菇和姜片。
这时有3种选择：
1、鸡块不汆烫，在鸡肉上抹匀盐和料酒，再和其他材料放在一起蒸；
2、鸡块不汆烫，和其他材料一起放入锅中，加多一点黄酒蒸，最后加盐调味；
3、鸡块焯一下水，和其他材料一起放入锅中，加适量热水，一大匙料酒蒸，最后加盐调味，或者一点水都不加都随意。
