【咸菜】萝卜咸菜的腌制方法_怎样腌咸菜_咸菜炒肉

2017-11-04
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文章简介:咸菜 由于蔬菜产出大量,保质期并不长,所以聪明的人类使用食盐等调味料将新鲜的蔬菜进行腌制,所以咸菜就此产生.被腌制的蔬菜有较强的咸味,可长期保存,很多人爱拿它送饭,送粥吃.咸菜可以算是一种中国文化,它的各种做法你都知道吗? 咸菜炒鱿鱼 咸菜炒鱿鱼,虽然是简单的烹饪,但是正因为简单才能保留住更完整的营养,并让我们品尝到更多不同的风味.咸菜炒鱿鱼很多时候我们选用的都是鲜鱿,而且咸菜的选取也是有技巧的哦!一起来看看这道菜到底该如何下手吧? 1.咸菜去外叶,取菜心,洗净切丝, 2.咸菜用清水浸淡: 3.

咸菜

由于蔬菜产出大量,保质期并不长,所以聪明的人类使用食盐等调味料将新鲜的蔬菜进行腌制,所以咸菜就此产生。被腌制的蔬菜有较强的咸味,可长期保存,很多人爱拿它送饭,送粥吃。咸菜可以算是一种中国文化,它的各种做法你都知道吗?

咸菜炒鱿鱼

咸菜炒鱿鱼,虽然是简单的烹饪,但是正因为简单才能保留住更完整的营养,并让我们品尝到更多不同的风味。咸菜炒鱿鱼很多时候我们选用的都是鲜鱿,而且咸菜的选取也是有技巧的哦!一起来看看这道菜到底该如何下手吧?

1、咸菜去外叶,取菜心,洗净切丝,

2、咸菜用清水浸淡;

3、鲜鱿开肚,剥去皮洗净;

4、鲜鱿用刀划成菠萝纹状,再切小片;

5、热锅下油,爆香咸菜;

6、倒入鲜鱿,用猛火快炒;

7、喷一点点水,少许的生抽,兜匀后上碟。

咸菜炒牛肉

咸菜与牛肉同炒,是各地的家庭常菜,所以相信你家也会有这道菜曾经出现过在饭桌上,那么这道菜怎么做呢?

1、先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时;

2、泡过的咸芥梗洗干净,斜切成片,控去水分;

3、牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时,即成腌牛肉片;

4、炒锅用中火烧热,下油少许,放咸菜梗炒至熟透,取出;

5、把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁;

6、炒热上旺火烧热,下入花生油,烧至四成热,放入牛肉片过油,倾入笊篱沥油; ...

咸菜炒饭

家里什么菜都没有的时候,又懒得去买菜了,那么又吃上一碗香喷喷的饭,那么可以考虑一下做一道咸菜炒饭吧。咸菜是每个家里必备的哦,因为不仅可以下粥,也可以下饭。那么,要想咸菜炒饭更营养一些的话,应该下点材料,如冬笋、肉类的。那么一道美味简单的咸菜炒饭怎么做呢?

1、把咸菜切细待用;

2、把冬笋和肉切细待用;

3、起油锅,把冬笋和咸菜、肉分批倒入油锅翻炒;

4、炒的菜转色;

5、加入煮好的冷米饭;

6、饭入锅后一定要及时的翻炒; ...

咸菜炒肉片

咸菜炒肉片,美味又可口;它的做法很简单,只要你有心要做,就肯定能做好,而且跟着妈网百科学起来,还能让你成为大师级的水平呢!那么一起来看看它是怎么做的吧!

1、上肉切出肥肉,肥肉可以榨油。咸菜洗干净;

2、上肉切片、咸菜切条;

3、切好的咸菜泡水15-20分钟;

4、锅里加入肥肉炸出油,捞起肥肉;

5、倒入咸菜煸炒;

6、一小匙糖翻炒均匀后上碟备用;

7、锅里烧热油加入肉片,煸炒出水分;

8、再加入蒜蓉煸炒金黄色;

9、加入少许糖; ...

咸菜炒肉丝

咸菜肉丝的做法较为简单,而且做出来荤素搭配,还是挺好下饭的,而且还能让胃口大增,那么一起学起来吧!

1、精肉切丝;

2、咸菜疙瘩切丝,用水洗掉部分盐分;

3、坐锅,放油,爆香蒜末;

4、倒入肉丝翻炒;

5、倒入咸菜丝翻炒;

6、放豆瓣酱;

7、放醋、酱油翻炒一会儿,就可以出锅啦。

怎样腌咸菜好吃

腌咸菜属于一道家常菜了,主要原料有芥菜、白菜、包菜、萝卜等,通过配料的腌制加上耐心的等待,就能完成,做法是如此的简单。但是怎么腌才好吃,一直是人们的追求,一起看过来吧!

腌咸菜,要怎么腌才好吃?其实,从选材都配方,到容器都是决定腌的咸菜好吃的关键。首先,在选原材料的时候,人们一般会选择芥菜或者萝卜进行腌制,在选芥菜的时候,一定要选新鲜的、好的芥菜,并且在腌制之前,要把它新干净,把菜的农药泡干净,并且沥干水才能开始腌制。这是从选材上去准备的。 ...