务求真实 导演刘进：《白鹿原》吃晚饭的情节都是黄昏拍的
浓郁的年代感、“白鹿原油泼面”、祠堂内石碑的篆刻等等各种精致的细节，都令正在江苏卫视热播的大剧《白鹿原》颇为吸睛。这也可以说把陈忠实同名小说还原得更加丰满。今天，《白鹿原》的拍摄团队就坐到镜头前接受记者的采访，详解了拍摄的幕后细节。他对细节的把控已经精细要求到了吃饭的时间、氛围。
先说拍摄画面，导演刘进：“因为《白鹿原》写的底蕴厚重，要表达的东西很多，所以它需要宏大的（手法）来表达。其实在拍别的戏有航拍有时会有些矫情，但这个戏份不一样，它要有一个宽广的土地感。”
摄影指导黄伟表示，他们抱着阐述原上这些人心胸的开阔还有陕西人大气的想法，确立了拍摄风格。据悉，在场地取景上，《白鹿原》拍摄团队从陕西蓝田开始，经三原、南京、上海、合阳、晋城、太谷回到蓝田再最终返回北京，先后完成全组10次国内大规模转场。
剧版《白鹿原》除了史诗级的震撼场景还原，一日三餐的制作工艺都彰显了地方特色。剧中白嘉轩的妻子仙草就凭借其一手“油泼面”俘获了夫家的心。剧中从擀面条、下锅到放辣子都还原了陕西风味。“白鹿原油泼面”也由此成为了“网红食品”。
除了完美还原陕西特色，《白鹿原》的“吃面群众”的群演都是来自本地，导演刘进说“《白鹿原》是要依托这个群众场面的，是要依托群众的。我找的都是当地的农民，因为他们脸上那种质朴劲儿和一般的不一样。”
而在服装、化妆、道具等，《白鹿原》剧组要求更高。美术部门提前10个月进入勘景、搜集道具的阶段，不合格的场景布置就推倒重做，光旧农具、旧纺车都收了好几车。剧中出现的很多道具都很有年代感，导演刘进说“我们就定下了这么一个原则，一切要写实。所以才会有剧组完全按照那个年代做了八辆马车，你像那个扎花机那都是在找了很多很多地方，才在一个博物馆找到的。”
此外，还有剧中女演员裹小脚的走路细节，吃饭蹲着的细节都很符合当时情境。剧中还有很多傍晚的戏份，傍晚收工、炕上唠嗑、门口吃面等等，导演刘进介绍“在那个年代因为农民那农村人是没有电的，所以基本上都在傍晚吃饭，然后天黑了就睡觉，所以这个戏有大量的傍晚的戏，这个是和以前的戏是不一样的”。
