家常虾酱豆腐的做法

2017-07-23
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文章简介：虾酱豆腐 虾酱豆腐是一道配米饭的好菜,虾酱闻起来很怪,但和豆腐放在一起烧,口味非常棒.虾酱的咸鲜和豆腐的软糯完美结合,虽然卖相不是很好,却相当地好吃,大家不妨做来尝一尝.虾酱豆腐的做法并不难,为了帮助大家做好这道菜,下面我就把虾酱豆腐的两种不同做法介绍如下,供朋友们作为参考吧.接下来让我们一起来看看虾酱豆腐怎么做最合你的胃口吧. 虾酱豆腐:老豆腐1块,猪绞肉少许,青椒1个,葱适量,姜末少许,蒜粒碎适量,虾酱1-2小勺,米酒1-2茶匙,蚝油2茶匙.老豆腐控水后,切成块状大小随意,油中煎至两面金黄备

虾酱豆腐

虾酱豆腐是一道配米饭的好菜，虾酱闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒。虾酱的咸鲜和豆腐的软糯完美结合，虽然卖相不是很好，却相当地好吃，大家不妨做来尝一尝。虾酱豆腐的做法并不难，为了帮助大家做好这道菜，下面我就把虾酱豆腐的两种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。接下来让我们一起来看看虾酱豆腐怎么做最合你的胃口吧。

虾酱豆腐：老豆腐1块，猪绞肉少许，青椒1个，葱适量，姜末少许，蒜粒碎适量，虾酱1～2小勺，米酒1～2茶匙，蚝油2茶匙。老豆腐控水后，切成块状大小随意，油中煎至两面金黄备用。青椒油中煸炒至变色后盛出备用，再放些油，加入绞肉煸炒至变色，加入米酒再翻炒几下，盛出备用。

不用洗锅，葱姜蒜粒油中煸出香味，勿焦，再加入虾酱一起煸炒出香。加入煎好备用的豆腐和蚝油一起煸炒。加些水，并盖上锅盖，中小火煮5分钟，使豆腐入味，再加入青椒翻炒几下。并加些糖、盐进行调味，撒上预先切好的葱段，一起拌匀后，就可出锅了。