菠萝炒土鸡的做法

2017-10-05
字体:
大中小
浏览:
文章简介：中山的神湾镇,出产一种拳头大小的菠萝,名曰神湾菠萝.个头虽小,但味道却比大菠萝甜,是当地很出名的特产.而且,只有一个山头能种出这种菠萝,离开那山头,菠萝个头就长大了一倍,真的很有意思. 夏天一般人的胃口都会稍微差些,菠萝酸酸甜甜的,入菜很开胃.朋友送了一箱神湾菠萝给我,搭配农家散养式的土鸡,刚好可以用一个来炒鸡,味道不错. 粤式菠萝炒土鸡的做法 主料 土鸡: 500g 菠萝: 1个 油: 适量 盐: 适量 姜蒜: 适量 第一步: 准备好菠萝一只 土鸡半只切块待用 去皮的菠萝一开四,然后切厚片.

中山的神湾镇，出产一种拳头大小的菠萝，名曰神湾菠萝。个头虽小，但味道却比大菠萝甜，是当地很出名的特产。而且，只有一个山头能种出这种菠萝，离开那山头，菠萝个头就长大了一倍，真的很有意思。

夏天一般人的胃口都会稍微差些，菠萝酸酸甜甜的，入菜很开胃。朋友送了一箱神湾菠萝给我，搭配农家散养式的土鸡，刚好可以用一个来炒鸡，味道不错。

粤式菠萝炒土鸡的做法

主料

土鸡： 500g

菠萝： 1个

油： 适量

盐： 适量

姜蒜： 适量

第一步：

准备好菠萝一只

土鸡半只切块待用

去皮的菠萝一开四，然后切厚片。

锅里加水，将鸡块冷水下锅煮开，焯水待用。

起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。

加入菠萝煸炒均匀

沿锅边炝入一点清水，下盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精或鸡精。

一碟开胃的菠萝炒鸡。

小贴士

1、切好的菠萝用盐水浸泡一下味道更好。

2、肉类焯水最好冷水下锅，肉腥味会去的彻底一点。

3、鸡一定要选取农家散养土鸡，好食材才能炒出一道好菜!

若不知道哪里可以买到好土鸡，不妨咨询“九零农场”。传统农家散养方法，不添加激素、不喂食饲料，食虫草，食玉米，喝山泉水的土鸡。