木耳鸡蛋炒油菜有助于清肺润肠
木耳120克、鸡蛋2个、油菜150克,盐、味精、白糖、绍酒、葱花、油各适量
将鸡蛋打散炒熟备用;锅内留油,放入葱花爆香后,加入泡好的木耳翻炒片刻,倒入切好的油菜,煸炒均匀,加几滴绍酒、盐、白糖、味精调味,倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
油菜为低脂肪蔬菜,同时含有大量的膳食纤维,能够与胆酸盐和食物中的胆固醇以及甘油三酯结合,将脂肪排出体外,减少对脂肪的吸收,同时木耳的胶质物质能够将身体内的灰尘排出体外,将木耳、鸡蛋、油菜同炒,不仅咸淡可口,还能够起到清肺润肠的作用。