枇杷怎么挑选？4招巧选新鲜优质的枇杷

2017-09-11
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文章简介：枇杷怎么挑选?枇杷是南方特有的水果之一,以果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,而被称为"果中之皇".不过想要挑选到优质的枇杷则需要一些小窍门,那么枇杷怎么挑选?该怎样挑选枇杷?现在小编就为大家支招枇杷如何挑选,助你挑到新鲜美味的枇杷. 1.购买枇杷时,以个头大而匀称.呈倒卵形.果皮橙黄,且茸毛完整.皮薄肉厚.无青果为优质.新鲜枇杷的表面略泛光泽.茸毛完整且没有倒伏,茸毛脱落说明枇杷不够新鲜,若表面颜色深浅不一则说明枇杷可能已经变质. 2.怎样挑选枇杷呢?成熟的枇杷表皮呈略泛光泽的金黄色,

枇杷怎么挑选？枇杷是南方特有的水果之一，以果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，而被称为“果中之皇”。不过想要挑选到优质的枇杷则需要一些小窍门，那么枇杷怎么挑选？该怎样挑选枇杷？现在小编就为大家支招枇杷如何挑选，助你挑到新鲜美味的枇杷。

1、购买枇杷时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，且茸毛完整、皮薄肉厚、无青果为优质。新鲜枇杷的表面略泛光泽、茸毛完整且没有倒伏，茸毛脱落说明枇杷不够新鲜，若表面颜色深浅不一则说明枇杷可能已经变质。

2、怎样挑选枇杷呢？成熟的枇杷表皮呈略泛光泽的金黄色，未成熟的枇杷呈淡黄或青黄色，缺乏光照也会呈淡黄或青黄色。颜色越深，成熟度越好，味道更甜；而淡黄、发青、肉硬、皮不易剥开的枇杷，都是不成熟或者非正常成熟的。

3、枇杷一般呈椭球形，上面较底座略小，以表面突出微鼓更佳，不仅果肉更丰厚，而且由于受光面积更大，储存糖分更多。枇杷的底座形状越接近五角星形，起味道越好，底座聚集为一点的，一般汁少味淡。

4、枇杷的品种比较多，一般根据果皮和果肉颜色分为白肉枇杷和红肉枇杷。

白肉枇杷：果肉为白色至淡黄色，皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，质量优，适宜鲜食；由于果皮薄，不耐贮运，也不适合加工。

红肉枇杷：果实小型至中型，果肉呈黄色、橙黄或橙红，肉质较粗厚，汁液较多，味道甜中略带酸；果皮厚，耐贮运。

【枇杷如何挑选小贴士】枇杷若放在冰箱内，会由于水气过多而变黑，一般存放在干燥通风之处即可。尚未成熟的枇杷不能够食用，枇杷的果核含有苦杏仁甙，有毒，不可误食，以免危害健康和生命。