黄油忌廉蛋糕制作方法
2017-12-17
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文章简介：有小伙伴说要这个蛋糕,但实在是找不到靠谱完整有步骤的食谱.就只有这一个文字的!非常抱歉! 材料: a (A)2个鸡蛋,120克糖 (B)400克黄油,100克白奶油 b (A)400克黄油,100克白奶油 (B)180克糖粉,1茶匙香草香精 全蛋黄油忌廉 WHOLE EGG BUTTER CREAM 1.将A拌匀,然后放在双层烤盘里,隔水搅拌至浓稠. 2.倒入搅拌碗里,继续打至浓稠.冷却后成蛋面糊. 3.将B搅拌至松发. 4.同冷却的蛋面糊一起,混合搅拌至均匀即可. 基本黄油忌廉 BASIC B
有小伙伴说要这个蛋糕，但实在是找不到靠谱完整有步骤的食谱。就只有这一个文字的!非常抱歉!
材料：
a
(A)2个鸡蛋，120克糖
(B)400克黄油，100克白奶油
b
(A)400克黄油，100克白奶油
(B)180克糖粉，1茶匙香草香精
全蛋黄油忌廉 WHOLE EGG BUTTER CREAM
1.将A拌匀，然后放在双层烤盘里，隔水搅拌至浓稠。
2.倒入搅拌碗里，继续打至浓稠、冷却后成蛋面糊。
3.将B搅拌至松发。
4.同冷却的蛋面糊一起，混合搅拌至均匀即可。
基本黄油忌廉 BASIC BUTTER CREAM
将黄油和白奶油搅拌至光滑，然后加入香草香精及糖粉，搅拌至松发即可。
备注：
1.若要制作定型比较稳固的黄油忌廉，可以用专用人造黄油来代替白奶油。
2.若要做巧克力黄油忌廉可以加入2汤匙巧克力膏，一起混合搅拌至均匀。
3.若要做咖啡黄油忌廉可以加入2汤匙咖啡膏，一起混合搅拌均匀即可。
4.若要制作黄油忌廉，a、b两种方法皆可。
