《舌尖3》已到来,是否该把买锅提上日程了?
我泱泱大中华向来不缺美食和一群懂得欣赏美食的人。可以说天上飞的,地上跑的,水里游的,只要觉得可以吃,都会抓来试试,蒸煎炸煮百般武艺轮番上阵,锅碗瓢盆千种器具大显身手。
这不,吃货们苦苦久候的《舌尖3》归来,单看海报就让人又怀念又心痒,想着这一季又会带来哪些美食呢?是不是又该来一场说走就走的旅程了呢?是不是也该像这瓜儿子一样在溪边尝美食,在树上看美景呢?
这第一集便是器具篇,单听这主题,是不是凉凉了许多,没关系,美食一样都少不了。
中国烹饪器具,大致走过了从陶器、青铜、铁器、瓷器的路,随着人们的需求不断改进,伴着文化一路前行。这刚开篇,便是章丘铁锅,看着这一道道繁琐的工序,欣赏着一道道做出的美食,妈妈婆婆阿姨婶婶们坐不住了,会上网的赶紧去某宝搜搜,不会上网的召唤还没去上班上学的孩子们帮忙看看,正因为有了各位的支持,这网红锅成功窜上第二天热搜。
这锅是传统文化的传承,在老师傅的坚持下流传下来,在新一代的年轻人手中发扬光大。章丘手工铁锅需要经过12道工序,7道冷锻,5道热锻,千锤百炼才能出一口明如镜的章丘铁锅。片中提到鲁菜的煎转黄花鱼和九转大肠,充分的体现出了这锅不沾不黏,薄厚恰当,受热均匀,适合煎转的特点。
古话说得好,“工欲善其事必先利其器”,所以,不管做的好坏,有一把趁手的兵器还是很重要的,说不定过几天流行“爱TA就送TA章丘铁锅吧”。
当然,假如你的男朋友女朋友做饭是这样子滴,建议随旁观看,及时止损。
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