润肺养肺的食物及做法推荐

  干燥天气，养肺润肺的食物是三餐必备。那么吃什么食物可以养肺润肺，你知道吗?

  中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。

  推荐做法：白萝卜海带汤

  材料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。

  做法：水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝。大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。

  功效：白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便等功效。海带含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

  银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

  推荐做法：银耳雪梨柚子蜜

  材料：银耳、雪梨、柚子蜜。

  做法：首先先将银耳放在水中泡发，将雪梨洗净，然后切成丁状，接着和银耳放在一起加水煮，煮开之后再转成小火炖煮至粘稠状，最后再加入适量的柚子蜜即可。

  功效：银耳有着生津润肠、滋阴的作用，而雪梨则有着润肺的功效，可降火清心，柚子蜜可以起到很好的清热解毒的作用。将所有材料放在一起煮，滋阴润肺，宁心止咳。

  胡萝卜素可刺激人体新陈代谢，促进血液循环，维持呼吸道黏膜的完整性，保护气管、支气管和肺脏。β-胡萝卜素有强抗氧化能力，有间接防癌功效。内含大量的维生素A是修复肝脏的重要营养素，长期喝酒、熬夜、服药的人尤其需要补充。

  推荐做法：凉拌白菜胡萝卜丝

  材料：大白菜200克，胡萝卜100克，水发木耳100克，盐，味精，香油，醋适量。

  做法：将大白菜洗净，切丝;胡萝卜去皮，切丝;白木耳撕成片。将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。

  功效：此菜清爽适口，经常吸烟者常食有很好的开胃消食、清咽护肺和预防呼吸道炎症的作用。

  橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。

  推荐做法：橄榄五指毛桃排骨汤

  材料：五指毛桃30～50克，青橄榄5～10粒，排骨若干。

  做法：排骨洗净切成3英寸左右，放入姜片、橄榄和五指毛桃，加水大火煮沸，再小火慢炖，最后加入适量盐。

  功效：大多数人适合，尤其适合痰湿、湿热体质的人。五指毛桃又称南芪，有健脾益气、补肺、祛湿、养胃、舒筋通络的功效，在所有健脾祛湿药物当中补虚作用较强，尤能补脾肺之气，适于大多数人。

  有很好的养肺滋阴功效，可以帮肺脏抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。

  推荐做法：百合粥

  材料：百合60克，大米250克，白糖100克。

  做法：大米、百合淘洗干净置锅内，先用大火烧沸，再改用小火煨熬，待百合与米熟烂时，加入白糖拌匀即成。

  功效：润肺止咳，清心安神。适用于肺痨久咳，咳痰唾血，神志恍惚，虚烦惊悸等症。

  枇杷有润肺、止渴、下气之功，可治疗肺萎咳嗽、吐血和烦渴等。枇杷叶是常用的中药材，经蜜炙后有清肺和胃、降气下疾作用，常用来制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等，治疗肺热咳嗽。

  推荐做法：枇杷果雪耳红枣汤

  材料：鲜枇杷果肉100克、水发的雪耳50克、红枣8～10个、冰糖适量。

  做法：水发雪耳去蒂、撕为小朵;红枣去核，可切碎块。在锅内加入清500毫升(约2碗量)，武火滚沸后下雪耳，滚约3分钟，下枇杷、红枣、冰糖片刻便可。

  功效：枇杷配以润肺润肤的雪耳、滋养生津的红枣为淡甜清汤，清润可口，有清肺润燥、和胃生津的作用，同时可辅助治疗咳嗽、五心烦热等，亦是肺结核等疾病的辅助食疗药膳。

  除生食外还可以加工成为果干、蜜饯、罐头等。无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛，很快恢复。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。

  推荐做法：无花果杏仁雪糊

  材料：无花果5～7个，北杏仁15克，雪梨1个，淮山粉、白糖适量。

  做法：将北杏仁用开水浸泡后去皮，雪梨去皮洗净，取肉切碎，与无花果一同捣烂如泥，装入一小盆内，放入淮山粉、白糖，加适量清水调成糊状，然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。

  功效：此方有养阴生津、润肺化痰之功效。适用于肺癌、胃癌之虚烦燥热及放疗中肺阴受灼，症见干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳，亦适用于肠癌燥结便秘者。