夏天多吃1种食物能养胃

2018-02-15
字体:
大中小
浏览:
文章简介：中医认为大蒜味辛.性温,入脾.胃.肺,暖脾胃,消症积,解毒.杀虫的功效.大蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压.降血糖的作用,故对高血压.高血脂.动脉硬化.糖尿病等有一定疗效. 大蒜(供图/视觉中国) 许多实验表明,大蒜具有很强的抗菌作用,对于肠道内大肠杆菌.痢疾杆菌的抑制作用尤为显著,所以,大蒜在民间有"天然抗菌素"之称.古代也有大蒜疗病的记载,如<圣济总录>用大蒜两头.鸡蛋两枚炒食,可治慢性痢疾. 黄瓜.空心菜.苦瓜.茄子.菠菜都是夏天常吃的蔬菜,

中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。大蒜还能促进新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有一定疗效。

大蒜（供图/视觉中国）

许多实验表明，大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，所以，大蒜在民间有“天然抗菌素”之称。古代也有大蒜疗病的记载，如《圣济总录》用大蒜两头、鸡蛋两枚炒食，可治慢性痢疾。

黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜，这些菜都有同一个调料，即大蒜，如蒜泥茄子、蒜茸空心菜、蒜茸苦瓜等。这些清一色的寒凉之品，佐以温性的大蒜，既可以杀菌，又能避免寒凉食物损伤脾胃，一举两得。

酷暑难耐，人们大都食欲不振，吃点大蒜可以开胃、消食。特别是做肉菜加点蒜，不仅可以调香提鲜，更重要的是能化解肉的油腻，行肉的滞气。

夏季吃蒜需要注意的是，大蒜毕竟辛温，阴虚火旺，肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃。