酸菜的腌制方法 怎么腌酸菜好吃

酸菜是一种我们经常食用的食物,我们经常食用的酸菜主要是用大白菜制作出来的,但是一些蔬菜也是可以用来制作酸菜的.最开始人们制作酸菜的目的并不是

雪里红是可以做成酸菜吃的,只要掌握好菜和盐的比例,味道爽口容易下饭.那么雪里红怎么腌制成酸菜?下面小编为你提供雪里红酸菜的腌制方法. 雪里红怎么腌制成酸菜 原料:雪里红.盐各适量. 制作:将雪里红的黄叶摘掉,在水池下清洗干净,放在大太阳下晒一天.晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐.雪里红和盐的比例是10:1,这样不容易坏.因为我们要吃到来年春天呢.到了第二天早上的样子,已经有一部分菜腌出了水,再将上面的菜和下面的菜倒个个,这样会比较容易出水.到了第二天晚上,菜已经出了很多的水了,这时就可以入坛了.

说起酸菜大多数人都会想到东北酸菜,其实中国还有一个地方也出产酸菜,那就是中国的广东,看我这行说,肯定有人说,广东不是泡菜最有名吗?其实除了泡菜以外广东的酸菜也有着悠久的历史,是当地最有特色的菜品之,它的主要材料是芥蓝,下面是广东酸菜的腌制方法,有兴趣的人可以购买一些芥蓝自己试着做一下. 广东酸菜的腌制方法 腌制广东酸菜的材料 主料:芥蓝  配料:盐.白醋.糖.酱油.大料.葱花.辣椒,这些食材可以根据自己的需要随意搭配,配料的用量随芥蓝的多少而改变. 广东酸菜的腌制方法 1.把购买回来的芥蓝去掉外

四川酸菜叫就人们当地人说的四川泡菜,这种四川最有特色的一种菜品,去过四川的人都知道,这种菜品在四川的餐厅中十分常见,多为店方向客人免费提供.四川酸菜品道诱人,开胃消食,可以独立食用也可以做配料使用.说到这里大家肯定也想尝尝四川酸菜了,只是去四川太远了,吃不到,不过也不要紧,看过下面四川酸菜的腌制方法后,不论大家在哪,都能吃到自己制作的四川酸菜. 四川酸菜的腌制方法 腌制四川酸菜的材料 腌制四川酸菜要准备白酒.辣椒.大茴香.冰糖.盐以及腌菜的专用坛子,另外萝卜.豆角.盖菜等蔬菜自选. 四川酸菜的腌

酸菜的种类真的很多,比较出名的就有陕西酸菜 韩国酸菜等等,开胃小菜,它们都是以味道闻名的,但是你们又知道它们是经过什么样的腌制程序做出来的?如果想学习陕西酸菜的腌制的朋友不要走开哦,今天小编就是来跟大家分析一下它的腌制方法的. 陕西酸菜的材料准备 大白菜若干 水缸  生盐适量 陕西酸菜<腌制步骤 1.陕西酸菜是有时间限制的,在每年10月后就可以腌制,其它月份腌制出来的味道 没有那么好吃. 2.把大白菜放到阳光好的地方晒一到两天就可以了,不易太干,叶子皱了就可行了. 3.把晒过的大白菜用水清洗干净

酸菜是中国境内常见食品之一,但是在不同地区之酸菜的味道和腌制方法也是各不相同的,最有名的就是东北酸菜,它是北方酸菜的代表之作,大家都特别熟悉,今天小编为大家介绍的则是南派酸菜的代表之作,也就是广西老酸菜,这种酸菜以芥菜为主要材料,腌制以后酸爽可口十分诱人,下面是文本老酸菜的腌制方法,喜欢吃的人可以在家中试着腌一些. 广西老酸菜的腌制方法 1.广西老酸菜在腌制以前需要先准备一个专门腌制酸菜的坛子,把这个坛子冼净后晾干水分.再准备五千克的新鲜芥菜,两千克盐以及一些米汤. 2.把芥菜购买回来以后要先放

酸菜的历史悠久,腌制方法也有多种,不管是东北.河北.陕西.山西等地均有酸菜香飘万家,恩泽万户.酸菜味醇.清淡爽口.采用生物抑菌,富含乳酸菌.膳食纤维等营养物质,不含有防腐剂和色素美是一种绿色纯天然.无毒无害的健康食品,下面我们来看看酸菜的腌制方法. 腌酸菜如何做 腌酸菜的做法 1.不管是腌制什么酸菜,首先材料要选好,一道菜食材不好,再怎么腌制都不会好吃.酸菜食材要选择大颗.新鲜.无虫害的蔬菜. 2.将挑选好的蔬菜,进行清洗,犟嘴外一层剥掉,不用每片都掰开,只需要将多于的泥土洗去,里面用水进行冲洗

酸菜是很多人都喜欢吃的一种腌制性菜品,它可以直接食用,也可以当成制作一些肉类食材的配料.但是腌酸菜却不是每个人都会做的事情,酸菜的腌制方法是怎样的呢?怎么腌酸菜才好吃呢?一会小编就介绍一些腌酸菜的知识,让大家看看怎么腌酸菜好吃. 酸菜的腌制方法 怎么腌酸菜好吃 1.平时腌制酸菜时可以准备适量的芥菜,食用盐以及花椒还需要适量的清水. 2.把准备好的芥菜整棵清洗,然后放在阳光下晒一下,去掉芥菜中的部分水分.把芥菜晒好以后把它们摆放在一个大的无油的玻璃瓶子中. 3.在锅中加清水清,然后加入食用盐和适量