猪腰的营养价值 和肾理气之功效
2018-03-08
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文章简介：猪腰的营养价值,和肾理气之功效.猪腰含有丰富的营养价值,食用猪腰有什么功效.了解猪腰的营养价值,和肾理气之功效. 猪腰含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.钙.磷.铁和维生素等,有健肾补腰.和肾理气之功效. 猪腰子味甘咸.性平,入肾经;有补肾.强腰.益气的作用. 可用于治疗肾虚腰痛.水肿.耳聋等症. 挑选猪腰首先看表面有无出血点,有者便不正常. 其次看形体是否比一般猪腰大和厚,如果是又大又厚,应仔细检查是否有肾红肿. 检查方法是:用刀切开猪腰,看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清,模糊不清
猪腰的营养价值，和肾理气之功效。猪腰含有丰富的营养价值，食用猪腰有什么功效。了解猪腰的营养价值，和肾理气之功效。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。
可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。
其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。
检查方法是：用刀切开猪腰，看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
1.家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。
因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。
2.猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。
3.炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。
4. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。
5.将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
禁忌人群：血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。
通过上文关于猪腰的一些相关介绍，相信大家对猪腰的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
