新鲜牛鞭怎么清洗图解 记住这几步准没错
2017-10-20
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文章简介：因为牛鞭是牛排尿的地方,所以味道特别大.那么在清洗的时候,就要格外注意.详细的清洗方法步骤如下: 第一,如果是刚取下的牛鞭,那么上面肯定会带有一坨多余的肉,这时候就要先用刀子将这块肉去掉. 注意:多余的肉指的是其末端部位较软的小嫩肉. 第二,将其放入温水中简单冲洗一下,目的是把上面沾着的血渍洗掉. 第三,把洗好的牛鞭放到锅中煮一会儿,因为高温可以在一定程度上去掉腥味儿.但是要注意,时间不要太长了,要是此时将它煮熟了就麻烦了. 第四,用剪刀将煮过的牛鞭剪开,这时候你就能看到里面的尿道.要刮掉尿道表
因为牛鞭是牛排尿的地方，所以味道特别大。那么在清洗的时候，就要格外注意。详细的清洗方法步骤如下：
第一，如果是刚取下的牛鞭，那么上面肯定会带有一坨多余的肉，这时候就要先用刀子将这块肉去掉。
注意：多余的肉指的是其末端部位较软的小嫩肉。
第二，将其放入温水中简单冲洗一下，目的是把上面沾着的血渍洗掉。
第三，把洗好的牛鞭放到锅中煮一会儿，因为高温可以在一定程度上去掉腥味儿。但是要注意，时间不要太长了，要是此时将它煮熟了就麻烦了。
第四，用剪刀将煮过的牛鞭剪开，这时候你就能看到里面的尿道。要刮掉尿道表面的那层皮，因为那上面有很多的尿液残留物，是洗不干净的。
这样就将一个牛鞭彻底洗好了。顺便说一句，即使这样清理完，它仍然有味道，所以在做成菜的时候，红烧比较好。
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