敲西瓜是一门传承已久的绝学
夏天，一个容易热死人的季节，全仗几大神器救命：空调wifi和西瓜……
然而，西瓜不是说买就买的。挑西瓜是门学问，没几个人敢拍着胸膛说自己已经完全掌握。从摊位上随便抱起 一个瓜就付钱走人，可能会招致摊主一记白眼。
只见对方随即侧身倾听，伸出苍劲有力的手掌，屈指成钩，运劲如风，“咚咚”敲击在某瓜青绿的身躯上，严肃地点点头：“这个包熟包甜！”你深信这套掌法，放心买了他的瓜，忘了那个她。
相传，越清脆越生，越闷越熟。“啪啪啪”是生的，“咚咚咚”的鼓声是熟的。但问题是每个听着都一样……
这门玄学，我从小就开始学习，至今也没弄清这个神秘仪式的起源传承，敲西瓜要用什么节奏手法，瓜到底应该发出怎样的声音才算是熟透。但不管懂不懂，都要装模作样地敲一下再挑个长得顺眼的，一咬牙一闭眼，自己挑的瓜，跪着也要吃完。
买瓜不敲，相当于上厕所不脱裤子，所有人都会用看瓜娃子一样的眼神看你，没人担得起这个风险。
而在深入研究世界各国习俗后，你就会认识到：敲西瓜不是所有人都有这个天赋；它更是一种文化和民族共识，把全人类划分为两个阵营。
前一阵子，意大利一家超市引起了公愤，他们在公告牌上赫然写着：“亲爱的顾客：请不要再敲西瓜了，它们是不会回答你的。”
被贴到微博后，众多网友义愤填膺：“你们对西瓜一无所知。”、“掌握这个技能以后，我从没有挑过一个生瓜。”、“这是一种对瓜的问候礼仪，意思是我要带你回家了。”
类似标语还有各种版本，流传于各大超市，伤害着逢瓜必敲人民的感情。
浅薄的意大利佬根本不懂，这是吃瓜前神圣不可亵渎的的仪式，没有它，再甜蜜多汁的瓜都会变得索然无味。
这条十万评论的微博很快火了，BBC等各大媒体都对“西瓜门”事件进行了报道，并加以分析：在老外看来“奇特”的敲西瓜行为，真的是中国人独有的吗？
答案是：世界各地都有教人听声辨瓜的教程，但相对来说，这门手艺在中国得到了最大程度的发扬光大，代代相传。在欧美，只有少数老头老太还懂得神秘的敲瓜学。
有个原因可能是，以前摊位水果质量参差不齐，于是老一辈流传下多年来听声辨瓜的经验。我国水果摊比超市普及得多，因而敲瓜法也格外深入人心。
敲西瓜是国际通用的鉴别方法
在天朝之外，日本人也十分热爱敲西瓜，在“西瓜俱乐部”网站上，他们列出了一颗好瓜的重要标准：声音动听“会唱歌”。
而且他们还有敲西瓜推进协会，每年举办敲西瓜大赛。
毛国人民也同样有着娴熟的敲西瓜手艺↓
在一些欧美超市，掌握这门绝学的工作人员足以笑傲全店。而更多的老外则选择了向中国人虚心请问。
敲西瓜之道是否有科学依据？
有，而且跟医生的叩诊法原理相似：西瓜成熟后瓜瓤的密度会降低，含糖量更高，声音更沉闷……但明白了这些，你就挑得来瓜了吗？图样，经验才是硬道理。
把这门绝学掌握得出神入化的大神
已经甚至开始以此为业了
而听音辨别无能患者只能抱着苦涩的瓜默泪。除了边学人家敲边观察老板的表情之外，全凭修来的运气。
当然，人类的智慧是无穷的，如今你能找到无数个听瓜APP，类似iwatermelon：只要敲击三下，把手机凑近西瓜即可辨别。
说到这里，就再附赠几个挑瓜小诀窍吧：瓜纹密集清晰的可以买；底部肚脐眼儿越小的皮越薄，越大的皮越厚；靠土地那一面，发白的不行，发黄的是熟了的标志。
——当然，敲还是要敲的，毕竟中华民族代代相传的、古老神圣的仪式不能断绝在我们手上，就此后继无人……
（完）
参考：dailymail 编辑=mia
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