苦瓜凉拌榨汁的好处
夏季是青春痘的多发季节,进入夏季,气温骤然升高。在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片,可以立即解除肌肤的干燥问题,并且苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤。苦瓜含丰富的维生素,常期食用,对治疗青春痘有很大的食用。
配图
一、苦瓜可凉拌可榨汁 用水漂洗能去除苦味
苦瓜可用来凉拌、烧菜、煎汤服食,夏季还可把苦瓜凉拌吃,或者将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。
有些朋友介意苦瓜的苦味,如何处理能使苦瓜没那么苦呢?苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦计就随水流失,苦味也就去除。
二、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
食材:苦瓜1条、皮蛋1个、鲫鱼1条、生姜、食盐少许
做法:
1. 苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块待用;
2. 洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分;
3. 热锅下两汤匙油,下鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,转中火煲20分钟,下苦瓜和皮蛋滚10分钟,放入食盐调味即可品尝。
此汤可清热解暑、明目解毒、健脾利水。