鸡肝的营养的价值 适量吃鸡肝能保护眼睛

说到鸡身上的东西，很多人首先想到的就是鸡蛋还有鸡肉。应该对鸡肝的印象不是很深，其实鸡肝的营养价值很高的，而且吃鸡肝的功效也不少。下面就和大家说说吃鸡肝的好处，还有吃鸡肝的禁忌又有哪些？

鸡肉的营养价值高，鸡肝的营养价值也不可忽视。小编我喜欢吃卤的鸡肝，还有炒的鸡肝。鸡肝的食用方法多，但是我比较钟爱这两种。平时我们都觉得鸡肝好吃，没有注意不能和鸡肝同吃的食物有哪些吧。

每种食物都有它的食用禁忌，喜欢吃鸡肝的你，知道鸡肝不能和什么一起吃吗?

在了解鸡肝不能和什么一起吃这个问题前，我们先来看看鸡肝的营养价值有哪些吧。大家在知道鸡肝营养价值后，相信大家对鸡肝的食用禁忌就会有一些了解的，就像草酸不能同钙一起食用一个道理。鸡肝中含有非常丰富的蛋白质、磷、钙、锌、铁、维生素A、B族维生素。特别是含铁量是最高的。鸡肝是补血食品中最常用的食物之一。

鸡肝中所含的维生素A的远远超过奶、肉、蛋、鱼等食品，它具有维持正常生长和生殖机能的功效，能够保护眼睛，维持人体健康的肤色，对肌肤的健美具有重要意义。但是，通常来说，动物的肝不宜与富含维生素C、抗凝血药物、优降灵、左旋多巴和苯乙肼等药物同食。因此，鸡肝也不可与上述食物同吃。那么，除了上述几种外，鸡肝不能和什么一起吃呢?您接着往下看吧!

在人体消化代谢过程中，会进行不利于机体的分解、化合，从而产生有害物质或毒物者。如将维生素C或富含维生素C的食物与河虾同食，就可能会使河虾体中本来无毒的五价砷，还原为有毒的三价砷，进而引起一定的砷中毒现象。由此可见鸡肝就不太适合与河虾同吃。鸡肝不能和什么一起吃，河虾就是其中之一。

鸡肝中铁含量比较多，茶水中含有单宁酸，吃鸡肝的时候喝茶，就会降低人体对铁吸收。另外还会影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶的浓度很高，浓茶中含单宁酸就更多，单宁酸能够使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，从而影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡肝中含有比较高的蛋白质，所以不宜同茶食用。

大家现在知道鸡肝不能和什么一起吃了吧。除了上述几种食物以外，如果你正在服用药物的人，想吃鸡肝，最好是咨询一下医生，因为有些药物会与鸡肝中所含的营养元素发生反应，生成有害身体的物质。为了自己的身体的健康，请大家谨慎食用。

鸡肝好吃，营养价值高。但是也要特别注意不能过量食用。每人每次的食用量最好不要超过50克，否则就很容易造成维A，维D中毒的。而且动物内脏的脂肪和胆固醇含量也偏高，大量的摄入胆固醇可增加肝脏的负担，因此不宜过量食用。体胖和血脂高的人更要注意不要多食。

结语：和猪一样，鸡的身上也有很多宝贝。可谓全身是宝。看完了小编介绍的鸡肝的功效与营养价值，大家应该知道如何去吃鸡肝了。应该很多人在生活中，很少吃鸡肝，吃鸡肉、鸡蛋比较多，希望以后可以稍微多吃几次，对身体好!