花椒治痔疮吗 几招教你轻松制作出正宗的东北炖菜
花椒有止痛散热的功效,可以用于治疗痔疮。除了口服外,还可以使用花椒坐浴的方法来治疗痔疮。除了治疗痔疮外,花椒还有非常多的用途。花椒还可以用于各种佳肴的烹饪,下面就由小编为大家详解两款花椒的做法食谱。
土豆香菇烧鸡块。
1、准备的食材有鸡肉、土豆、香菇、干辣椒、八角、花椒。
2、先将从早市买回的新鲜的已经宰杀好的鸡,放在流水下冲洗干净内外的污血。把它摆放在菜板之上,用刀斩成适当大小的块状。将适当量的冷水倒入煮锅之中,大火将锅中的水滚开后。把鸡肉全部下入沸水中,焯煮几分钟再用勺子捞出,放在水龙头下冲掉上面浮沫,摆在一旁备用。
3、干香菇事先浸泡在装有温水的小碗之中,泡发软后控水备用。葱摘掉根须,放在清水之中清洗干净,用刀切成小段状。生姜切成厚片,蒜用刀背拍扁,再撕掉外皮切成块状。
4、土豆用刨皮器削掉外皮,冲洗干净后用刀切成滚刀块。
5、将适当量的植物油倒入炒锅之中,把葱段、姜片、蒜、八角、花椒、干辣椒段逐一加入油锅之中。当锅中的香料用锅铲,翻炒出香味后。
6、这时候把鸡肉块倒入炒锅中,鸡肉翻炒出水后。往里加入些许的老抽、白糖、料酒进行调味,紧接着把泡发好的香菇、土豆块加入其中。再将适当量的清水倒入锅中,水的量要没过食材。大火炖煮十五分钟左右,汤汁变得浓稠后,加入些生抽、食盐、鸡精进行调味,翻炒均匀便可出锅食用了。
排骨土豆炖豆角。
1、准备的食材有排骨、土豆、豆角、豆瓣酱、花椒。
2、先将从早市买回的新鲜的排骨浸泡在清水里,析出里面的污血。再放在流水下冲洗干净,放在菜板之上,用刀斩成块状。将适当量的冷水倒入煮锅之中,锅中的水大火滚开后。把排骨下入沸水之中,焯煮一遍再用勺子捞出,再冲洗掉上面的浮沫子。
3、豆角去掉筋,再浸泡在淡盐水之中,以去除掉其中的农药残留。再捞出冲洗一遍,摆在菜板之上用刀切成小段状。
4、生姜切成片状,葱摘掉须部和黄叶,清洗干净后用刀切成段状。
5、将适当量的植物油倒入炒锅之中,油温烧热开始出现密集的气泡后。把生姜片和葱段放入油锅之中,小火用锅铲进行爆香。这时候再把洗净的八角和花椒加入其中,紧接着把排骨放入炒锅之中大火进行煸炒。
6、这时候往炒锅之中淋入些许的老抽进行调味,把豆角段加入其中。用锅铲翻炒至豆角断生后,往里加入些许的豆瓣酱翻炒均匀。紧接着把准备好的土豆块倒入炒锅之中,再往里倒入足量的清水。大火将汤汁烧开冒泡后,再改为小火慢炖四十分钟。汤汁变得浓稠后,撒上些食盐、鸡精翻炒均匀便可食用了。