可乐鸡翅的做法 这样做既正宗又美味
2018-05-13
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文章简介：来源:站酷作者:xb100 可乐鸡翅是非常受欢迎的一道家常菜,不仅制作简单,色香味俱全,还老少皆宜,看起来就让人很有食欲.这也是小编的拿手菜哦!每次要做这道菜时,家里的母亲大厨都会让我掌勺,那么,下面就来说说可乐鸡翅的具体做法吧! 准备材料:一盘鸡翅.一瓶可乐 准备辅料:生姜.老抽.酱油.料酒.葱蒜.油盐 来源:站酷作者:pengpengli 做法如下: 1.把鸡翅清洗干净,有毛毛要处理掉,在鸡翅两面斜着划上两个刀口,然后放一旁沥干水分,再将蒜和姜切成片,葱切碎备用. 2.将鸡翅放入盆中,在鸡翅
来源:站酷作者:xb100
可乐鸡翅是非常受欢迎的一道家常菜，不仅制作简单，色香味俱全，还老少皆宜，看起来就让人很有食欲。这也是小编的拿手菜哦！每次要做这道菜时，家里的母亲大厨都会让我掌勺，那么，下面就来说说可乐鸡翅的具体做法吧！
准备材料：一盘鸡翅、一瓶可乐
准备辅料：生姜、老抽、酱油、料酒、葱蒜、油盐
来源:站酷作者:pengpengli
做法如下：
1、把鸡翅清洗干净，有毛毛要处理掉，在鸡翅两面斜着划上两个刀口，然后放一旁沥干水分，再将蒜和姜切成片，葱切碎备用。
2、将鸡翅放入盆中，在鸡翅上抹上少许盐，再加入姜片和蒜，倒入少许料酒，一小勺老抽（老抽为上色用，不喜欢的朋友可以不加），再一大勺酱油，拌匀后一起腌制半个钟。
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3、锅中倒入食用油（需将锅烧干，不要留有水分避免加入油后煎鸡翅时溅伤），小火烧热，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入可乐一起煮，可以在便利店买250ML一瓶的可乐，直接倒完。
4、小火焖煮至黏稠，期间注意要翻转，避免粘锅。煮至还剩有少许汤汁后即可出锅装盘，然后撒上葱花，美味的鸡翅就做好啦！
注意：很介意鸡翅腥味的朋友，可以在腌制之前将鸡翅放入烧开的水中焯一遍，去除血水。然后在焖煮过程中一直用小火，慢慢焖入味道，吃起来才会满齿留香。而盐的用量根据个人喜好，因腌制过程中有使用较多的酱油，怕咸的话可以不放盐。
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